Sistema de apoyo para la toma de decisiones logísticas en la industria de la carne a través de simulación

Abstract

La característica dinámica de la cadena de suministros (CS) subraya la importancia de contar con indicadores de gestión que permitan direccionar eficientemente la toma de decisiones en niveles administrativos y gerenciales. Específicamente para el área de transporte de la carne, se propone la herramienta de simulación para reflejar la variación en los costos logísticos totales y unitarios frente a diversas decisiones operativas y de estructura, así como posibles variaciones aleatorias de los parámetros de costo. El objetivo del presente trabajo consiste en el modelado de una herramienta que permita la combinación del análisis dinámico que nos brinda la simulación de eventos discretos, con un sistema informático de fácil integración a los sistemas existentes en la empresa. El modelo de simulación diseñado se incorporaría en trabajos futuros a la herramienta informática de estimación de costos relacionados al transporte de carne, desarrollada anteriormente por el grupo de trabajo.

The dynamic characteristic of the supply chain (CS) underlines the importance of having management indicators that allow the efficient management of decision making at administrative and managerial levels. Specifically for the meat transport area, the simulation tool is proposed to reflect the variation in total and unitary logistic costs in relation to various operational and structural decisions, as well as to possible random variations of the cost parameters. The objective of the present paper is to model a tool that allows the combination of the dynamic analysis that provides us the discrete-event simulation, with a computer system of easy integration to the existing systems in the company. The designed simulation model would be incorporated in future works to the previously developed computer tool for estimation of costs related to meat transport.