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Fecha de publicación

2005

3

Disciplinas

Tipo de documento

Capítulos de Libros

3

Tipo de acceso

Acceso restringido

3

Idioma

Inglés

3

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Autor:Buffo, Roberto Americo X

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Capítulo de Libro

Surface chemistry of food, packaging and biopolymer materials

Buffo, Roberto Americo ; Han, Jung H. ; Zhang, Yachuan - Otros responsables: Han, Jung H. - (Elsevier Academic Press, 2005)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Capítulo de Libro

Edible Fims and Coatings from Plant Origin Proteins

Buffo, Roberto Americo ; Hang, Jung H. - Otros responsables: Hang, Jung H. - (Elsevier Academic Press Inc, 2005)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Capítulo de Libro

Centralized Packaging Systems for Meats

Buffo, Roberto Americo - Otros responsables: Han, Jung H. - (Elsevier Academic Press Inc, 2005)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

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