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Disciplina:Alimentos y Bebidas X

Mostrando 5 de un total de 5 resultados para la colección: Capítulos de libros(PLAPIQUI). (0.009 segundos)

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Capítulo de Libro

Dietary Fiber (Psyllium, b-Glucan)

Figueroa, Lilian Elisa ; Dello Staffolo, Marina - Otros responsables: Melton, Laurence ; Varelis, Peter ; Shahidi, Fereidoon - (Elsevier, 2019)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Capítulo de Libro

Changes in quality and composition of sunflower oil during processing and storage

Carrin, Maria Elena ; Carelli Albarracin, Amalia Antonia - Otros responsables: Tomás, Mabel Cristina - (Transworld Research Network, 2010)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Capítulo de Libro

Stability of cloudy apple juice colloidal particles modeled with the extended DLVO theory

Genovese, Diego Bautista ; Lozano, Jorge Enrique - Otros responsables: Buera, Maria del Pilar ; Welt Chanes, Jorge ; Lillford, Peter J. ; Corti, Horacio Roberto - (CRC Press - Taylor & Francis Group, 2005)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Capítulo de Libro

Edible Applications

Dominguez, Martina ; Carrin, Maria Elena - Otros responsables: Palla, Camila Andrea ; Valoppi, Fabio - (Springer, 2024)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Capítulo de Libro

Designing for the future: the intersection of 3D printing and oleogels

de Salvo, María Itatí ; Cotabarren, Ivana María ; Palla, Camila Andrea - Otros responsables: Palla, Camila Andrea ; Valoppi, Fabio - (Springer, 2024)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

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