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Disciplina:INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS X

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Capítulo de Libro

Hurdle technology using ultrasound for food preservation

Guerrero, Sandra N. ; Ferrario, Mariana Inés ; Schenk, Marcela Liliana ; García Carrillo, Mercedes - Otros responsables: Bermúdez Aguirre, Daniela - (Elsevier, 2017)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Capítulo de Libro

Carbohydrates

Gerschenson, Lia Noemi ; Rojas, Ana Maria Luisa ; Fissore, Eliana Noemi - Otros responsables: Galanakis, Charis M. - (Academic Press, 2017)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías . Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas

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