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Autor:Gerschenson, Lia Noemi X

Mostrando 4 de un total de 4 resultados para la colección: Capítulos de libros(OCA CIUDAD UNIVERSITARIA). (0.013 segundos)

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Capítulo de Libro

Combinational approaches for antimicrobial packaging: natamycin and nisin

Jagus, Rosa Juana ; Gerschenson, Lia Noemi ; Ollé Resa, Carolina Patricia - Otros responsables: Barros Velázquez, Jorge - (Elsevier, 2016)
Otras Ingenierías y Tecnologías. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Capítulo de Libro

Films and coatings: migration of ingredients

Gerschenson, Lia Noemi ; Rojas, Ana Maria Luisa ; Flores, Silvia Karina - Otros responsables: González Montero, María Pilar ; Gómez Guillén, M. Carmen ; López Caballero, M. Elvira ; Barbosa Cánovas, Gustavo V. - (CRC Press - Taylor & Francis Group, 2016)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías . Recubrimientos y Películas. Ingeniería de los Materiales. Ingenierías y Tecnologías
Capítulo de Libro

Innovations in the development of antimicrobial edible films made from biopolymers and oregano

Gerschenson, Lia Noemi ; Flores, Silvia Karina ; Espinel, Ricardo ; Alzate Calderón, Paola Carolina - Otros responsables: Gross, Donald A. - (Nova Science Publishers, 2018)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías . Otras Ingeniería de los Materiales. Ingeniería de los Materiales. Ingenierías y Tecnologías
Capítulo de Libro

Carbohydrates

Gerschenson, Lia Noemi ; Rojas, Ana Maria Luisa ; Fissore, Eliana Noemi - Otros responsables: Galanakis, Charis M. - (Academic Press, 2017)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías . Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas

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