Listar Capítulos de libros(IIFP) por tema "Gluteninas"

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Capítulo de Libro Proteínas de los cereales: Peptidos inmunoestimuladores y tóxicos

Título del libro: Avances en el conocimiento de las patologías relacionadas con el gluten y evolución de los alimentos sin gluten

Chirdo, Fernando Gabriel ; Arranz, Eduardo - Otros responsables: Arranz, Eduardo Fernández Bañares, Fernando Rosell, Cristina M. Rodrigo, Luis Peña, Amado Salvador - (OmniaScience, 2015)

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