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Fecha de publicación

2021

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Capítulos de Libros

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Disciplina:Otras Ingenierías y Tecnologías X

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Capítulo de Libro

Potencialidades de uso en alimentos de las proteínas de suero de leche de cabra / Potential for use in food of goat whey proteins

Ayunta, Carolina Anabel ; Quinzio, Claudia Marcela ; Puppo, Maria Cecilia ; Iturriaga, Laura Beatriz - Otros responsables: Rodriguez, Silvia ; Nazareno, Mónica Azucena ; Helman, Silvia Adriana ; Galiano, Jose ; Frau, Silvia Florencia ; Rizo Patrón, Marcia Beatriz - (Bellas Alas, 2021)
Otras Ingenierías y Tecnologías. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

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