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Fecha de publicación

2021

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Capítulos de Libros

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Capítulo de Libro

Aplicación de radiación UV-C en hortalizas mínimamente procesadas / Application of UV-C radiation in minimally processed vegetables

Rodriguez, Silvia del Carmen ; Gutierrez, Diego Ricardo ; Lemos, Maria Laura ; Farias, Mariana Judith ; Pece Azar, Francisco José - Otros responsables: Rizo Patrón, Marcia Beatriz - (Bellas Alas, 2021)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

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