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Fecha de publicación

2021

5

Disciplinas

Tipo de documento

Capítulos de Libros

5

Tipo de acceso

Acceso restringido

5

Idioma

Español

5

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Fecha de publicación:2021 X

Mostrando 5 de un total de 5 resultados para la colección: Capítulos de libros (CIBAAL). (0.013 segundos)

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Capítulo de Libro

Potencialidades de uso en alimentos de las proteínas de suero de leche de cabra / Potential for use in food of goat whey proteins

Ayunta, Carolina Anabel ; Quinzio, Claudia Marcela ; Puppo, Maria Cecilia ; Iturriaga, Laura Beatriz - Otros responsables: Rodriguez, Silvia ; Nazareno, Mónica Azucena ; Helman, Silvia Adriana ; Galiano, Jose ; Frau, Silvia Florencia ; Rizo Patrón, Marcia Beatriz - (Bellas Alas, 2021)
Otras Ingenierías y Tecnologías. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Capítulo de Libro

Compuestos Antibacterianos en la era postantibióticos / Antibacterial compounds in postantibiotic era

Ferreyra Maillard, Anike Paula Virginia ; Maturana, Patricia del Valle ; Varas, Romina del Valle ; Espeche, Juan Carlos ; Cutró, Andrea Carmen ; Rodríguez, Sergio Antonio ; Hollmann, Axel - Otros responsables: Rodriguez, Silvia ; Nazareno, Mónica Azucena - (Bellas Alas, 2021)
Biofísica. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Capítulo de Libro

Vida útil sensorial en el diseño de vegetales mínimamente procesados: Aplicación a rúcula y zapallo anco / Sensory shelf life in minimally processed vegetable design: Application to rocket leaves and pumpkin

Kvapil, Maria Florencia ; Torales, Ana Catalina ; Qüesta, Ana Gabriela ; Rodriguez, Silvia del Carmen ; Generoso, Silvina Marcela - Otros responsables: Rodriguez, Silvia ; Nazareno, Mónica Azucena ; Helman, Silvia Adriana ; Galiano, Jose ; Frau, Silvia Florencia ; Rizo Patrón, Marcia Beatriz - (Bellas Alas, 2021)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Capítulo de Libro

Aplicación de radiación UV-C en hortalizas mínimamente procesadas / Application of UV-C radiation in minimally processed vegetables

Rodriguez, Silvia del Carmen ; Gutierrez, Diego Ricardo ; Lemos, Maria Laura ; Farias, Mariana Judith ; Pece Azar, Francisco José - Otros responsables: Rizo Patrón, Marcia Beatriz - (Bellas Alas, 2021)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Capítulo de Libro

Estados de hidratación de membranas lipídicas determinados por espectroscopía infrarroja FTIR-ATR / Hydration states of lipid membranes determined by infrared spectroscopy FTIR-ATR

Disalvo, Edgardo Anibal ; Rosa, Antonio Sebastián ; Cejas, Jimena del Pilar ; Frias, Maria de Los Angeles - Otros responsables: Rodriguez, Silvia ; Nazareno, Mónica Azucena ; Helman, Silvia Adriana ; Galiano, Jose ; Frau, Silvia Florencia ; Rizo Patrón, Marcia Beatriz - (Bellas Alas, 2021)
Biofísica. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas

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