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Capítulo de Libro

A simple technique to detect klebsiella biofilm-forming strains. Inhibitory potential of lactobacillus fermentum CRL 1058 whole cells and products

Maldonado, Natalia Cecilia ; Silva, Clara del Valle ; Cecilia, Marta Elena ; Nader, Maria Elena Fatima - Otros responsables: Méndez Vilas, Antonio - (Formatex, 2007)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Capítulo de Libro

Effect of a medium simulating vaginal fluid on the growth and expression of beneficial characteristics of potentially probiotic lactobacilli

Juárez Tomás, María Silvina ; Nader, Maria Elena Fatima - Otros responsables: Méndez Vilas, Antonio - (Formatex, 2007)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Capítulo de Libro

Introduction

Villena, Julio Cesar ; Alvarez, Gladis Susana ; Kitazawa, Haruki - Otros responsables: Kitazawa, Haruki ; Villena, Julio Cesar ; Alvarez, Gladis Susana - (Crc Press-taylor & Francis Group, 2013)
Inmunología. Medicina Básica. Ciencias Médicas y de la Salud
Capítulo de Libro

Molecular mechanisms of phage infection

Kutter, Elizabeth ; Raya, Raul Ricardo ; Carlson, Karin - Otros responsables: Kutter, Elizabeth ; Sulakvelidze, Alexander - (CRC Press-Taylor & Francis Group, 2005)
Virología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Capítulo de Libro

Lactic acid bacteria

Ruiz Rodríguez, Luciana Gabriela ; Bleckwedel, Juliana ; Ortiz, María Eugenia ; Pescuma, Micaela ; Mozzi, Fernanda Beatriz - Otros responsables: Wittmann, Christoph ; Liao, James C. ; Lee, Sang Yup ; Nielsen, Jens ; Stephanopoulos, Gregory - (Wiley-VCH, 2017)
Bioprocesamiento Tecnológico, Biocatálisis, Fermentación. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías
Capítulo de Libro

Comparative effect of viable, heat- killed or sonicated Lactobacillus fermentum CRL1058 in the protection of uropathogenic E. coli in the urinary tract of a murine experimental model

Silva, Clara del Valle ; Nader, Maria Elena Fatima - Otros responsables: Méndez Vilas, Antonio - (Formatex, 2007)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Capítulo de Libro

Solid state fermentation in food processing: advances in reactor design and novel applications

Garro, Marisa Selva ; Rivas, Franco Paolo ; Garro, Oscar Alfredo - Otros responsables: Knoerzer, Kai ; Muthukumarappan, Kasiviswanathan - (Elsevier, 2021)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Capítulo de Libro

Indigenous gut microbiota and probiotics in paediatric coeliac disease

Sanz, Yolanda ; Sanchez, Alicia Ester ; de Palma, Giada ; Medina, Marcela Susana ; Marcos, Ascensión ; Nova, Esther - Otros responsables: Overton, Linda T. ; Ewente, Mónica R. - (Nova Science Publishers, 2008)
Otras Ciencias de la Salud. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud
Capítulo de Libro

Human health benefits, antimicrobial properties and the future of phenolic compounds as preservatives in the food industry

Manca, Maria Cristina ; Rodriguez Vaquero, Maria Jose - Otros responsables: O'Byrne, Paul - (Nova Science Publishers, 2009)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Capítulo de Libro

Cheese Ripening: Enzymes and Typical Flavour Compounds Associated with Milk Fat Degradation

Wolf, Irma Veronica ; Abeijon Mukdsi, Maria Claudia ; Perotti, Maria Cristina - Otros responsables: Randazzo, Cinzia Lucia ; Caggia, Cinzia ; Neviani, Erasmo - (Nova Science Publishers, 2013)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

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