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Fecha de publicación
2020 - 2021
9
2010 - 2019
84
2005 - 2009
23
Disciplinas
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS
47
Ciencias Biológicas
45
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS
32
CIENCIAS MÉDICAS Y DE LA SALUD
27
Biología Celular, Microbiología
24
Otras Ingenierías y Tecnologías
24
Alimentos y Bebidas
17
CIENCIAS AGRÍCOLAS
12
Ciencias de la Salud
12
Bioquímica y Biología Molecular
9
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Tipo de documento
Capítulos de Libros
116
Tipo de acceso
Acceso restringido
102
Acceso abierto
14
Idioma
Inglés
90
Español
26
Autor
Leblanc, Jean Guy Joseph
27
de Moreno, Maria Alejandra
18
Fadda, Silvina G.
12
Vignolo, Graciela Margarita
12
Perdigon, Gabriela del Valle
11
Savoy, Graciela
11
Manca, Maria Cristina
9
Villena, Julio Cesar
9
Font, Graciela Maria
8
Maldonado Galdeano, María Carolina
8
... Ver mas
Palabras clave
LACTIC ACID BACTERIA
43
PROBIOTICS
15
BACTERIAS LACTICAS
9
PROBIOTICOS
9
PROBIOTIC
7
FERMENTATION
6
IMMUNOBIOTICS
5
BACTERIOPHAGE
4
FERMENTED FOODS
4
FOLATE
4
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Capítulo de Libro
Lactic acid bacteria in meat and fish: new approaches for traditional applications
Fadda, Silvina G.
;
Saavedra, Maria Lucila
;
Belfiore, Carolina
;
Vignolo, Graciela Margarita
- Otros responsables:
Pérez Campos, Alba I.
;
León Mena, Arturo
-
(
Nova Science Publishers
,
2012
)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Capítulo de Libro
Indigenous fermented foods and beverages produced in Latin America
Leblanc, Jean Guy Joseph
;
Vignolo, Graciela Margarita
;
Todorov, Svetoslav D.
;
Savoy, Graciela
- Otros responsables:
Morrison, Jane L.
-
(
Nova Science Publishers
,
2013
)
Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria. Biotecnología Agropecuaria. Ciencias Agrícolas
Capítulo de Libro
Lactic acid bacteria in meat fermentation
Fontana, Cecilia Alejandra
;
Fadda, Silvina G.
;
Cocconcelli, Pier Sandro
;
Vignolo, Graciela Margarita
- Otros responsables:
Lahtinen, Sampo
;
Ouwehand, Arthur C.
;
Salminen, Seppo
;
von Wright, Atte
-
(
CRC Press - Taylor & Francis Group
,
2012
)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Capítulo de Libro
Lactic acid bacteria activities to promote health benefits
Ross, Gloria Romina
;
Gauffin Cano, María Paola
;
Gusils Leon, Carlos Horacio
;
Medina, Roxana Beatriz
;
Van Nieuwenhove, Carina Paola
;
Gonzalez, Silvia Nelina
- Otros responsables:
Filip, Rosana
-
(
Transworld Research Network
,
2011
)
Nutrición, Dietética. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud
Capítulo de Libro
Evaluación de las propiedades adyuvantes de fracciones celulares de bacterias inmunobióticas para el diseño de nuevas formulaciones vacunales contra Streptococcus pneumoniae
Laiño, Jonathan Emiliano
;
Kolling, Yanina Noralí
;
Aguero Villoldo, Maria Graciela
;
Villena, Julio Cesar
- Otros responsables:
Martí, Manuel
-
(
Médicas del Sur
,
2019
)
Otras Ciencias Médicas. Otras Ciencias Médicas. Ciencias Médicas y de la Salud
Capítulo de Libro
Targeting bacteriocin genes in lactic acid bacteria: what we need to know
Todorov, Svetoslav Dimitrov
;
Kruger, Monika Francisca
;
Chacon Ruiz Martinez, Rafael
;
Leblanc, Jean Guy Joseph
;
Gombossy de Melo Franco, Bernadette Dora
- Otros responsables:
Urbano, Kevin V.
-
(
Nova Science Publishers
,
2012
)
Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria. Biotecnología Agropecuaria. Ciencias Agrícolas
Capítulo de Libro
Genomic Overview of Acquired Antibiotic Resistance Mechanisms in Lactobacillus
Rodriguez, Maria Cecilia
;
Petrelli, Maria Lucia
;
Ramirez, Maria Soledad
;
Centron, Daniela
;
Hebert, Elvira Maria
;
Saavedra, Maria Lucila
- Otros responsables:
Ruzal, Sandra Mónica
-
(
Caister Academic Press
,
2019
)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Capítulo de Libro
Screening and Characterization of Immunobiotic Lactic Acid Bacteria with Porcine Immunoassay Systems
Valeria Garcia-Castillo
;
Albarracín, Leonardo Miguel
;
Kitazawa, Haruki
;
Villena, Julio Cesar
- Otros responsables:
Kanauchi, Makoto
-
(
Springer
,
2019
)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Capítulo de Libro
Sistema inmune de las mucosas: Influencia bacteriana en la activación y homeostasis intestinal
Maldonado Galdeano, María Carolina
;
Velez, Eva Maria del Mar
;
Lemme Dumit, José María
;
Perdigon, Gabriela del Valle
- Otros responsables:
Álvarez Calatayud, Guillermo
;
Margolles Barros, Abelardo
-
(
Ergon
,
2016
)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Capítulo de Libro
Biologically active peptides released in fermented milk: role and functions
Vinderola, Celso Gabriel
;
de Moreno, Maria Alejandra
;
Perdigon, Gabriela del Valle
;
Matar, Chantal
- Otros responsables:
Farnworth, Edwart R.
-
(
Crc Press-taylor & Francis Group
,
2008
)
Inmunología. Medicina Básica. Ciencias Médicas y de la Salud
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