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Capítulo de Libro

Lactic acid bacteria in meat and fish: new approaches for traditional applications

Fadda, Silvina G. ; Saavedra, Maria Lucila ; Belfiore, Carolina ; Vignolo, Graciela Margarita - Otros responsables: Pérez Campos, Alba I. ; León Mena, Arturo - (Nova Science Publishers, 2012)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Capítulo de Libro

Indigenous fermented foods and beverages produced in Latin America

Leblanc, Jean Guy Joseph ; Vignolo, Graciela Margarita ; Todorov, Svetoslav D. ; Savoy, Graciela - Otros responsables: Morrison, Jane L. - (Nova Science Publishers, 2013)
Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria. Biotecnología Agropecuaria. Ciencias Agrícolas
Capítulo de Libro

Lactic acid bacteria in meat fermentation

Fontana, Cecilia Alejandra ; Fadda, Silvina G. ; Cocconcelli, Pier Sandro ; Vignolo, Graciela Margarita - Otros responsables: Lahtinen, Sampo ; Ouwehand, Arthur C. ; Salminen, Seppo ; von Wright, Atte - (CRC Press - Taylor & Francis Group, 2012)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Capítulo de Libro

Lactic acid bacteria activities to promote health benefits

Ross, Gloria Romina ; Gauffin Cano, María Paola ; Gusils Leon, Carlos Horacio ; Medina, Roxana Beatriz ; Van Nieuwenhove, Carina Paola ; Gonzalez, Silvia Nelina - Otros responsables: Filip, Rosana - (Transworld Research Network, 2011)
Nutrición, Dietética. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud
Capítulo de Libro

Evaluación de las propiedades adyuvantes de fracciones celulares de bacterias inmunobióticas para el diseño de nuevas formulaciones vacunales contra Streptococcus pneumoniae

Laiño, Jonathan Emiliano ; Kolling, Yanina Noralí ; Aguero Villoldo, Maria Graciela ; Villena, Julio Cesar - Otros responsables: Martí, Manuel - (Médicas del Sur, 2019)
Otras Ciencias Médicas. Otras Ciencias Médicas. Ciencias Médicas y de la Salud
Capítulo de Libro

Targeting bacteriocin genes in lactic acid bacteria: what we need to know

Todorov, Svetoslav Dimitrov ; Kruger, Monika Francisca ; Chacon Ruiz Martinez, Rafael ; Leblanc, Jean Guy Joseph ; Gombossy de Melo Franco, Bernadette Dora - Otros responsables: Urbano, Kevin V. - (Nova Science Publishers, 2012)
Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria. Biotecnología Agropecuaria. Ciencias Agrícolas
Capítulo de Libro

Genomic Overview of Acquired Antibiotic Resistance Mechanisms in Lactobacillus

Rodriguez, Maria Cecilia ; Petrelli, Maria Lucia ; Ramirez, Maria Soledad ; Centron, Daniela ; Hebert, Elvira Maria ; Saavedra, Maria Lucila - Otros responsables: Ruzal, Sandra Mónica - (Caister Academic Press, 2019)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Capítulo de Libro

Screening and Characterization of Immunobiotic Lactic Acid Bacteria with Porcine Immunoassay Systems

Valeria Garcia-Castillo ; Albarracín, Leonardo Miguel ; Kitazawa, Haruki ; Villena, Julio Cesar - Otros responsables: Kanauchi, Makoto - (Springer, 2019)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Capítulo de Libro

Sistema inmune de las mucosas: Influencia bacteriana en la activación y homeostasis intestinal

Maldonado Galdeano, María Carolina ; Velez, Eva Maria del Mar ; Lemme Dumit, José María ; Perdigon, Gabriela del Valle - Otros responsables: Álvarez Calatayud, Guillermo ; Margolles Barros, Abelardo - (Ergon, 2016)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Capítulo de Libro

Fermented milks and cancer

Méndez Utz, Virginia Emilce ; Perdigon, Gabriela del Valle ; de Moreno, Maria Alejandra - Otros responsables: Watson, Ronald R. ; Collier, Robert J. ; Preedy, Victor R. - (Elsevier Academic Press Inc, 2017)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas

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