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Fecha de publicación
2015
1
2014
1
2012
2
2011
1
Disciplinas
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS
2
Otras Ingenierías y Tecnologías
2
Alimentos y Bebidas
1
Biología Celular, Microbiología
1
Biotecnología Agropecuaria
1
Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria
1
Biotecnología de la Salud
1
CIENCIAS AGRÍCOLAS
1
Ciencias Biológicas
1
CIENCIAS MÉDICAS Y DE LA SALUD
1
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Tipo de documento
Capítulos de Libros
5
Tipo de acceso
Acceso restringido
5
Idioma
Inglés
5
Autor
Leblanc, Jean Guy Joseph
5
Todorov, Svetoslav Dimitrov
5
de Moreno, Maria Alejandra
2
Chacon Ruiz Martinez, Rafael
1
Franco, Bernadette Dora Gombssy de Melo
1
Gombossy de Melo Franco, Bernadette Dora
1
Kruger, Monika Francisca
1
Pinheiro de Souza Oliveira, Ricardo
1
Vaz Velho, Manuela
1
Palabras clave
LACTIC ACID BACTERIA
3
BACTERIOCIN
2
BACTERIOCINS
1
BENEFITIAL MICROORGANISMS
1
BIOPRESERVATION
1
BOZA
1
FERMENTED
1
FERMENTED CEREALS
1
FOOD SAFETY
1
PAPAYA
1
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Autor:Todorov, Svetoslav Dimitrov
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Mostrando 5 de un total de 5 resultados para la colección: Capítulos de libros(CERELA).
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Mostrando ítems 1-5 de 5
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Capítulo de Libro
Beneficial effects of microorganisms isolated from papaya
Leblanc, Jean Guy Joseph
;
Todorov, Svetoslav Dimitrov
;
de Moreno, Maria Alejandra
- Otros responsables:
Todorov, Svetoslav Dimitrov
;
Ivanova, Iskra Vitanova
-
(
Nova Science Publishers
,
2015
)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Capítulo de Libro
Use of symbiotics (probiotics and prebiotics) to improve the safety of foods
Leblanc, Jean Guy Joseph
;
de Moreno, Maria Alejandra
;
Pinheiro de Souza Oliveira, Ricardo
;
Todorov, Svetoslav Dimitrov
- Otros responsables:
Bhat, Rajeev
;
Gómez Lopez, Vicente M.
-
(
Wiley Blackwell Publishing, Inc
,
2014
)
Otras Ingenierías y Tecnologías. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Capítulo de Libro
Bacteriocin-producing lactic acid bacteria for biopreservation: example of application in raw and processed salmon
Todorov, Svetoslav Dimitrov
;
Leblanc, Jean Guy Joseph
;
Franco, Bernadette Dora Gombssy de Melo
;
Vaz Velho, Manuela
- Otros responsables:
Perez Campo, Alba I.
;
Mena, Arturo León
-
(
Nova Science Publishers
,
2012
)
Otras Biotecnologías de la Salud. Biotecnología de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud
Capítulo de Libro
Bacteriocins producing lactic acid bacteria isolated from Boza, a traditional fermented beverage from Balkan Peninsula – from isolation to application
Leblanc, Jean Guy Joseph
;
Todorov, Svetoslav Dimitrov
- Otros responsables:
Méndez Vilas, Antonio
-
(
Formatex
,
2011
)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Capítulo de Libro
Targeting bacteriocin genes in lactic acid bacteria: what we need to know
Todorov, Svetoslav Dimitrov
;
Kruger, Monika Francisca
;
Chacon Ruiz Martinez, Rafael
;
Leblanc, Jean Guy Joseph
;
Gombossy de Melo Franco, Bernadette Dora
- Otros responsables:
Urbano, Kevin V.
-
(
Nova Science Publishers
,
2012
)
Biotecnología Agrícola y Biotecnología Alimentaria. Biotecnología Agropecuaria. Ciencias Agrícolas
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