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Capítulos de Libros

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Autor:Garro, Marisa Selva X

Mostrando 4 de un total de 4 resultados para la colección: Capítulos de libros(CERELA). (0.008 segundos)

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Capítulo de Libro

Increasing the bioavailability of soy isoflavones using lactic acid bacteria

Savoy, Graciela ; Marazza, José Antonio ; Leblanc, Jean Guy Joseph ; Garro, Marisa Selva - Otros responsables: Ahmad, Aamir - (Nova Science Publishers, 2013)
Bioprocesamiento Tecnológico, Biocatálisis, Fermentación. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías
Capítulo de Libro

Soymilk fermentation and enzymes production

Garro, Marisa Selva ; Savoy, Graciela - Otros responsables: Hui, Y. H. ; Özgül Evranuz, E. - (CRC Press - Taylor & Francis Group, 2012)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Capítulo de Libro

Removal of antinutritional factors in soy-based foods using lactic acid bacteria

Leblanc, Jean Guy Joseph ; Garro, Marisa Selva ; Rollan, Graciela Celestina ; Savoy, Graciela - Otros responsables: Ahmad, Aamir - (Nova Science Publishers, 2013)
Bioprocesamiento Tecnológico, Biocatálisis, Fermentación. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías
Capítulo de Libro

Solid state fermentation in food processing: advances in reactor design and novel applications

Garro, Marisa Selva ; Rivas, Franco Paolo ; Garro, Oscar Alfredo - Otros responsables: Knoerzer, Kai ; Muthukumarappan, Kasiviswanathan - (Elsevier, 2021)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

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