Listar Capítulos de libros(CERELA) por tema "BACTERIAS LACTICAS"

Capítulo de Libro Alimentos funcionales derivados de lactosuero y bacterias lácticas

Título del libro: Aspectos probióticos y tecnológicos de las bacterias lácticas

Pescuma, Micaela ; Hebert, Elvira Maria ; Mozzi, Fernanda Beatriz ; Font, Graciela Maria - Otros responsables: Gomez Zavaglia, Andrea - (Editorial Academia Española, 2012)

Capítulo de Libro Comparative effect of viable, heat- killed or sonicated Lactobacillus fermentum CRL1058 in the protection of uropathogenic E. coli in the urinary tract of a murine experimental model

Título del libro: Communicating current research and educational topics and trends in applied microbiology

Silva, Clara del Valle; Nader, Maria Elena Fatima - Otros responsables: Méndez Vilas, Antonio - (Formatex, 2007)

Capítulo de Libro Cuenca lechera caprina de Santiago del Estero: producción primaria e industrial. Desarrollo de nuevos productos lácteos

Título del libro: Aportes de la FAyA (UNSE) para el desarrollo agropecuario y agroindustrial del NOA: Cadena de valor en sistemas pecuarios y otros trabajos

Taboada, Natalia Verónica ; Van Nieuwenhove, Carina Paola ; Neme, Héctor; Medina, Roxana Beatriz ; Lopez Alzogaray, Maria Soledad - Otros responsables: Albanesi de Garay, Ada Susana - (Universidad Nacional de Santiago del Estero, 2016)

Capítulo de Libro Embutidos Fermentados Cárnicos: contribución de Bacterias Lácticas en la calidad global

Título del libro: Alimentos fermentados: microbiología, nutrición, salud y cultura

Fadda, Silvina G. ; Lopez, Constanza; Vignolo, Graciela Margarita - Otros responsables: Ferrari, A. Vinderola, Celso Gabriel Weill, R. - (Instituto Danone, 2020)

Capítulo de Libro Fermentación láctica de cereales y granos ancestrales andinos

Título del libro: Alimentos fermentados: microbiología, nutrición, salud y cultura

Rollan, Graciela Celestina - Otros responsables: Ferrari, Alejandro Vinderola, Celso Gabriel Weill, Ricardo - (Instituto Danone, 2020)

Capítulo de Libro Lactic acid bacteria in meat fermentation

Título del libro: Lactic acid bacteria: microbiological and functional aspects

Fontana, Cecilia Alejandra ; Fadda, Silvina G. ; Cocconcelli, Pier Sandro; Vignolo, Graciela Margarita - Otros responsables: Lahtinen, Sampo Ouwehand, Arthur C. Salminen, Seppo von Wright, Atte - (CRC Press - Taylor & Francis Group, 2012)

Capítulo de Libro Nitrogen metabolism in lactic acid bacteria from fuits: a review

Título del libro: Communicating current research and educational topics and trends in applied microbiology

Manca, Maria Cristina - Otros responsables: Méndez Vilas, Antonio - (Formatex, 2007)

Capítulo de Libro Producción de vitaminas del grupo B por bacterias lácticas

Título del libro: Microbiologia de los alimentos

Leblanc, Jean Guy Joseph ; Taranto, Maria Pia ; Savoy, Graciela ; Font, Graciela Maria ; Sesma, Fernando Juan Manuel - Otros responsables: Guerrero Legarreta, Isabel García Almendárez, Blanca Estela Wacher Rodarte, María del Carmen Regalado González, Carlos - (Limusa, 2014)

Capítulo de Libro Uso de bacterias lácticas como vehículos de moléculas terapéuticas

Título del libro: Bacterias lácticas: Fundamentos y aplicaciones

Cortes Perez, Naima G.; Leblanc, Jean Guy Joseph ; Langella, Philippe; Bermudez Humaran, Luis - Otros responsables: Drider, Djamel Rivera Arredondo, Víctor Manuel - (Alfaomega, 2016)