Listar Capítulos de libros(CERELA) por autor "Bai, Jamuna A."

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Capítulo de Libro Functional fermented whey foods: their role on human health

Título del libro: Beneficial microbes in fermented and functional foods

Pescuma, Micaela ; Hebert, Elvira Maria ; Font, Graciela Maria ; Mozzi, Fernanda Beatriz - Otros responsables: Ravishankar, Rai V, Bai, Jamuna A. - (CRC Press-Taylor & Francis Group, 2014)

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