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Fecha de publicación
2020 - 2021
5
2010 - 2019
10
2008 - 2009
2
Disciplinas
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS
17
Alimentos y Bebidas
8
Otras Ingenierías y Tecnologías
8
Ingeniería de los Materiales
4
Ingeniería Química
4
Ingeniería Química
3
Compuestos
2
Ingeniería de los Materiales
1
Ingeniería de Procesos Químicos
1
Nano-materiales
1
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Tipo de documento
Capítulos de Libros
17
Tipo de acceso
Acceso restringido
14
Acceso abierto
3
Idioma
Inglés
13
Español
4
Autor
Castro, Marcela Paola
7
Area, Maria Cristina
4
Cayre, María Elisa
4
Palavecino Prpich, Noelia Zulema
3
Ares, Alicia Esther
2
Campos, Carmen Adriana
2
Felissia, Fernando Esteban
2
Galante, Nadia Soledad
2
Herman, Cristian
2
Rivas, Franco Paolo
2
... Ver mas
Palabras clave
BIOPRESERVATION
2
3D PRINTING
1
ANTIHYPERTENSIVE ACTIVITY
1
ANTIOXIDANT ACTIVITY
1
BACTERIOCIN
1
BAGASSE
1
BEER
1
BIOACTIVE PEPTIDES
1
BIODEGRADABLE BIOPLASTICS
1
BIOETANOL
1
... Ver mas
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Disciplina:INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS
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Capítulo de Libro
Towards a new generation of meat products
Galante, Nadia Soledad
;
Castro, Marcela Paola
;
Cayre, María Elisa
;
Palavecino Prpich, Noelia Zulema
;
Herman, Cristian
- Otros responsables:
Castro, Marcela Paola
-
(
Nova Science Publishers
,
2021
)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Capítulo de Libro
Red Iberoamericana de Docencia e Investigación en Celulosa y Papel
Area, Maria Cristina
- Otros responsables:
Area, Maria Cristina
-
(
Red Iberoamericana de Docencia e Investigación en Celulosa y Papel
,
2008
)
Ingeniería Química. Ingeniería Química. Ingenierías y Tecnologías
Capítulo de Libro
Pretratamientos o fraccionamientos
Bengoechea, Dora Inés
;
Stoffel, Romina Bettiana
;
Area, Maria Cristina
- Otros responsables:
Area, Maria Cristina
;
Vallejos, María Evangelina
-
(
Editorial Académica Española
,
2012
)
Ingeniería de Procesos Químicos. Ingeniería Química. Ingenierías y Tecnologías
Capítulo de Libro
Use of natural antimicrobials for the control of Listeria monocytogenes in foods
Campos, C. A.
;
Castro, Marcela Paola
;
Gliemmo Mansanta, Fabricio
;
Schellegueda, L.I.
- Otros responsables:
Mendez Vilas, A.
-
(
Formatex Research Center
,
2011
)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Capítulo de Libro
Fat Substitution: Some Strategies to Obtain Healthy Meat Products with Improved Technological Characteristics
Romero, Mara Cristina
;
Fernández, Carina Lorena
;
Fogar, Ricardo Alejandro
;
Doval, Mirtha Marina
;
Romero, Ana María
;
Judis, Maria Alicia
- Otros responsables:
Castro, Marcela Paola
;
Cayre, María Elisa
-
(
Nova Science Publishers
,
2021
)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Capítulo de Libro
Corrosion Resistance of Directionally Solidified Casting Zinc-Aluminum Matrix
Ares, Alicia Esther
;
Gassa, Liliana Mabel
;
Mendez, Claudia
- Otros responsables:
Shih, Hong
-
(
IntechOpen
,
2012
)
Ingeniería de los Materiales. Ingeniería de los Materiales. Ingenierías y Tecnologías
Capítulo de Libro
Products from the delignification of sugarcane bagasse
Area, Maria Cristina
;
Felissia, Fernando Esteban
;
Vallejos, María Evangelina
(
Nova Science Publishers
,
2012
)
Ingeniería Química. Ingeniería Química. Ingenierías y Tecnologías
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