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Effect of pH at drainage on the physicochemical, textural and microstructural characteristics of mozzarella cheese from goat milk 150 218

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Fairfield 15
Cambridge 6
San Ramon 6
Columbus 4
La Plata 4
Dublin 2
Hanover 2
Lanus 2
Necochea 2
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*Sin datos: En origen no se informa País o Ciudad.