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dc.contributor.author
Celiz, Gustavo
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dc.contributor.author
Martearena, Maria Rita
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dc.contributor.author
Scaroni, Elsa Elda
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dc.contributor.author
Daz, Mirta Elizabeth
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dc.date.available
2018-09-12T19:37:51Z
dc.date.issued
2012-12
dc.identifier.citation
Celiz, Gustavo; Martearena, Maria Rita; Scaroni, Elsa Elda; Daz, Mirta Elizabeth; Kinetic study of the alkyl flavonoid ester prunin 6'-O-laurate synthesis in acetone catalysed by immobilised Candida antarctica lipase B; Elsevier Science Sa; Biochemical Engineering Journal; 69; 12-2012; 69-74
dc.identifier.issn
1369-703X
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/59414
dc.description.abstract
Alkyl prunin esters are new compounds, which are soluble in lipophilic media. They possess antioxidant and antibacterial properties, so they may have useful applications. The current work studied the kinetic of prunin 6'. -O-laurate synthesis catalysed by Novozym 435 from vinyl laurate and prunin in acetone completely solubilised, forming colloids or scattered in solid state, according to its concentration in the reaction media.The kinetic study was determined at 50°C using initial concentrations between 20 and 220mM for prunin and between 20 and 4000mM (solvent free system) for vinyl laurate. When prunin completely solubilised or forming colloids was used, a model based on mechanism ordered Bi Bi without inhibition, neither by alcohol nor acyl group, which was the best fit in the initial rate data. The determined model was used to simulate initial reaction rate and these values were plotted against the experimental data. The model was consistent with the experimental data (slope 0.97±0.01, R2 0.993, n=72), even on solvent-free systems.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Elsevier Science Sa
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/
dc.subject
Alkyl Prunin Ester
dc.subject
Kinetic Study
dc.subject
Lipase
dc.subject
Transesterification
dc.subject.classification
Biotecnología Industrial
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dc.subject.classification
Biotecnología Industrial
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dc.subject.classification
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS
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dc.title
Kinetic study of the alkyl flavonoid ester prunin 6'-O-laurate synthesis in acetone catalysed by immobilised Candida antarctica lipase B
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2018-09-04T17:54:54Z
dc.journal.volume
69
dc.journal.pagination
69-74
dc.journal.pais
Países Bajos
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dc.journal.ciudad
Amsterdam
dc.description.fil
Fil: Celiz, Gustavo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Salta. Instituto de Investigaciones para la Industria Química. Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ingeniería. Instituto de Investigaciones para la Industria Química; Argentina
dc.description.fil
Fil: Martearena, Maria Rita. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Salta. Instituto de Investigaciones para la Industria Química. Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ingeniería. Instituto de Investigaciones para la Industria Química; Argentina
dc.description.fil
Fil: Scaroni, Elsa Elda. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Salta. Instituto de Investigaciones para la Industria Química. Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ingeniería. Instituto de Investigaciones para la Industria Química; Argentina
dc.description.fil
Fil: Daz, Mirta Elizabeth. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Salta. Instituto de Investigaciones para la Industria Química. Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ingeniería. Instituto de Investigaciones para la Industria Química; Argentina
dc.journal.title
Biochemical Engineering Journal
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dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.1016/j.bej.2012.08.008
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1369703X12002392
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