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Disciplina:Otras Ingenierías y Tecnologías X

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Artículo

Simulation of intra-saccular devices for pre-operative device size selection: Method and validation for sizing and porosity simulation

Muñoz, Romina Luciana ; Narata, Ana Paula ; Obradó, Laura ; Hernández, Héctor ; Larrabide, Ignacio (Pergamon-Elsevier Science Ltd, 2022-08)
Otras Ingenierías y Tecnologías. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Structural and functional properties and digital image texture analysis of gelatin, pectin, and carrageenan gels with honey addition

Varela, María Segunda ; Palacio, María A. ; Navarro, Alba Sofia del Rosario ; Yamul, Diego Karim (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2023-04)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Utilization of different by-products to produce nutritionally rich gelled products

Giraldo Pineda, Carolina del Pilar ; Yamul, Diego Karim ; Navarro, Alba Sofia del Rosario (Springer, 2023-04)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Sensory analysis of dehydrated orange juices: quantitative descriptive analysis and sensory acceptability test / Análisis sensorial de jugos de naranja deshidratados: análisis descriptivo cuantitativo y ensayo de aceptabilidad sensorial

Capitani, Marianela Ivana ; Rodriguez, Maria Marcela (Universidad Autónoma de Chihuahua, 2023-11)
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Artículo

Pigskin Treatment Using Different Food-Grade-Acids: Effects on The Physicochemical Characteristics of The By-Products

Velazquez, Diego Ezequiel ; Sánchez, Mariana Marta ; Latorre, Maria Emilia (Universitas Sultan Ageng Tirtayasa. Fakultas Pertanian. Program Studi Teknologi Pangan, 2023-12)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Engineering properties and optimization of the dehulling process for hairless canary seed

Durruty, María Ximena ; de Figueiredo, Ana Karina ; Rodríguez, Marcela ; Nolasco, Susana Maria ; Riccobene, Isabel Concepción (Association of Food Scientists and Technologists of India, 2023-12)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

A comparative study of porous medium CFD models for flow diverter stents: Advantages and shortcomings

Dazeo, Nicolás Ignacio ; Dottori, Javier Alejandro ; Boroni, Gustavo Adolfo ; Larrabide, Ignacio (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2018-12)
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Artículo

The thermal shrinkage force in perimysium from different beef muscles is not affected by post-mortem ageing

Latorre, Maria Emilia ; Velazquez, Diego Ezequiel ; Purslow, Peter (Elsevier, 2018-01)
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Effect of Germination and Fermentation Process on the Antioxidant Compounds of Quinoa Seeds

Carciochi, Ramiro Ariel ; Galván D'alessandro, Leandro ; Vandendriessche, Pierre ; Chollet, Sylvie (Springer, 2016-12)
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Effect of malting conditions on phenolic content, Maillard reaction products formation, and antioxidant activity of quinoa seeds

Carciochi, Ramiro Ariel ; Dimitrov, Krasimir A. ; Galván D'alessandro, Leandro (Association of Food Scientists and Technologists of India, 2016-11)
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