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2020

14

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14

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Artículo

Comparative study of different methodologies for the determination the antioxidant activity of Venezuelan propolis

Mohtar Mohtar, Lina Goumana ; Messina, Germán Alejandro ; Bertolino, Franco Adrián ; Pereira, Sirley Vanesa ; Raba, Julio ; Nazareno, Mónica Azucena (Elsevier Science, 2020-11)
Química Analítica. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Complete Genome Sequencing of Lactobacillus plantarum UNQLp 11 Isolated from a Patagonian Pinot Noir Wine

Iglesias, Nestor Gabriel ; Brizuela, Natalia Soledad ; Tymczyszyn, Emma Elizabeth ; Hollmann, Axel ; Valdes la Hens, Danay ; Semorile, Liliana Carmen ; Bravo Ferrada, Barbara Mercedes (South African Society for Enology & Viticulture, 2020-11)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Spectroscopic studies on the potassium 1-fluorobenzoyltrifluoroborate salt by using the FT-IR, Raman and UV–Visible spectra and DFT calculations

Iramain, Maximiliano Alberto ; Ledesma, Ana Estela ; Imbarack, Elizabeth ; Bongiorno, Patricio Leyton ; Brandan, Silvia Antonia (Elsevier Science, 2020-03)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Unravelling the mechanism of action of “de novo” designed peptide P1 with model membranes and gram-positive and gram-negative bacteria

Espeche, Juan Carlos ; Martínez, Melina ; Maturana, Patricia del Valle ; Cutró, Andrea Carmen ; Semorile, Liliana Carmen ; Maffia, Paulo Cesar ; Hollmann, Axel (Elsevier Science Inc., 2020-10)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Physical-chemical characterization and potential for frying of genetic potato (Solanum tuberosum) materials / Caracterización físico-química y potencial para fritura de materiales genéticos de papa (Solanum tuberosum)

Silveira, Ana Cecilia ; Vilaró, Francisco ; Kvapil, Maria Florencia ; Rodriguez, Silvia del Carmen ; Zaccari, Fernanda (Universidad Autónoma Chapingo, 2020-08)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Modulation of Interfacial Hydration by Carbonyl Groups in Lipid Membranes

Pérez, Hugo Alejandro ; Cejas, Jimena del Pilar ; Rosa, Antonio Sebastián ; Gimenez, Rodrigo Esteban ; Disalvo, Edgardo Anibal ; Frías, María de los Ángeles (American Chemical Society, 2020-03)
Otras Ciencias Naturales y Exactas. Otras Ciencias Naturales y Exactas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Osmotic dehydration of Pumpkin (Cucurbita moschata) in sucrose and sucrose-salt solutions. Effect of solution composition and sample size

Kvapil, Maria Florencia ; Chaillou, Lucrecia Lucia ; Qüesta, Ana Gabriela ; Mascheroni, Rodolfo Horacio (Planta Piloto de Ingeniería Química, 2020-06)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Water behaviour at the phase transition of phospholipid matrixes assesed by FTIR

Rosa, Antonio Sebastián ; Disalvo, Edgardo Anibal ; Frías, María de los Ángeles (American Chemical Society, 2020-07)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Evaluation of process conditions on osmotic dehydration and quality indexes of pumpkin (Cucurbita moschata) and further polymeric film selection for packaging and refrigerated storage

Kvapil, Maria Florencia ; Rodriguez, Silvia del Carmen ; Qüesta, Ana Gabriela ; Mascheroni, Rodolfo Horacio (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2020-10-10)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

New insights in novel Escherichia coli colistin resistant strains isolated from Argentina

Maturana, Patricia del Valle ; Martinez, Melina ; Faccone, Diego Francisco ; Semorile, Liliana Carmen ; Maffia, Paulo Cesar ; Hollmann, Axel (Springer, 2020-05)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas

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