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2018

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Artículo

Stability and rheology properties of oil-in-water emulsions prepared with mucilage extracted from Opuntia ficus-indica (L). Miller

Quinzio, Claudia Marcela ; Ayunta, Carolina Anabel ; Lopez, Beatriz Alicia ; Iturriaga, Laura Beatriz (Elsevier, 2018-11)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Sistema modelo experimental para evaluar la influencia del estrés osmótico en rúcula, a través de propiedades superficiales de protoplastos / Experimental model system to evaluate the influence of osmotic stress on arugula, through surface properties of protoplasts

Sain, Pablo Martin ; Rodriguez, Silvia del Carmen ; Disalvo, Edgardo Anibal (post cosecha sc, 2018-10)
Otras Ciencias Naturales y Exactas. Otras Ciencias Naturales y Exactas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Effect of UV-C and Ozone on the Bioactive Compounds and Antioxidant Capacity of Minimally Processed Rocket (Eruca Sativa Mill.)

Gutierrez, Diego Ricardo ; Lemos, Maria Laura ; Rodriguez, Silvia del Carmen (NextGen Research Publication, 2018-09)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Effect of Xanthone and 1-Hydroxy Xanthone on the Dipole Potential of Lipid Membranes

Cejas, Jimena del Pilar ; Rosa, Antonio Sebastián ; Pérez, Hugo Alejandro ; Alarcon, Laureano Martin ; Menéndez, Cintia Anabella ; Appignanesi, Gustavo Adrian ; Disalvo, Edgardo Anibal ; Frías, María de los Ángeles (Elsevier, 2018-09)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas

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