Refinar búsqueda

Fecha de publicación

Disciplinas

Tipo de documento

Artículos

3

Tipo de acceso

Acceso abierto

3

Idioma

Autor

Palabras clave

Buscar

Filtros

Use los filtros para refinar su búsqueda.

Filtro actual:


Nuevo filtro:

Autor:Carol Paz, Juan José X

Mostrando 3 de un total de 3 resultados para la colección: Articulos (CIBAAL). (0.013 segundos)

Mostrando ítems 1-3 de 3

1

Artículo

Aislamiento y evaluación funcional de bacterias lácticas autóctonas de Santiago del Estero

Carol Paz, Juan José ; Sesín, Abraham Alejandro ; Gómez, Jorge Nicolás ; Iturriaga, Laura Beatriz ; Ledesma, Ana Estela ; Bustos, Ana Yanina (Consejo de Decanos de Ingeniería del Norte Argentino, 2021-12)
Bioprocesamiento Tecnológico, Biocatálisis, Fermentación. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Estudio de la actividad proteolítica de bacterias lácticas aisladas de nichos autóctonos de Santiago del Estero

Carol Paz, Juan José ; Bustos, Ana Yanina ; Ledesma, Ana Estela (Universidad Nacional de Salta, 2022-12)
Bioquímica y Biología Molecular. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Probiotic characterization of lactic acid bacteria from artisanal goat cheese for functional dairy product development / Caracterização probiótica de bactérias láticas de queijo de leite de cabra artesanal para desenvolvimento de produtos lácteos funcionais

Sesín, Abraham Alejandro ; Carol Paz, Juan José ; Ledesma, Ana Estela ; Taranto, Maria Pia ; Bustos, Ana Yanina (Instituto de Tecnología de Alimentos, 2023-12)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas

Mostrando ítems 1-3 de 3

1