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Autor:García Londoño, Víctor Alonso X

Mostrando 9 de un total de 9 resultados para la colección: Articulos(ITPN). (0.026 segundos)

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Artículo

Aflatoxins distribution in fractions derived from tofu production

Vicente, Sebastián ; Pok, Paula Sol ; García Londoño, Víctor Alonso ; Pacin, Ana (Taylor & Francis, 2019-10)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Free and hidden fumonisins in Argentinean raw maize samples

Pok, Paula Sol ; García Londoño, Víctor Alonso ; Aransibia, Sofía ; Vicente, S. ; Pacín, A.M. ; Resnik, Silvia Liliana (Wageningen Academic Publishers, 2020-02)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Evaluation of citrus flavonoids against Aspergillus parasiticus in maize: Aflatoxins reduction and ultrastructure alterations

Pok, Paula Sol ; García Londoño, Víctor Alonso ; Vicente, Sebastián ; Romero, Stella Maris ; Pacín, Ana ; Tolaba, Marcela ; Alzamora, Stella Maris ; Resnik, Silvia Liliana (Elsevier, 2020-07)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Dry Fractionation of Cupuassu (Theobroma grandiflorum) Fat: Physical–Chemical Properties and Polymorphic Behavior

Rodriguez Negrette, Ana Carolina ; Rodríguez Batiller, María Jose ; García Londoño, Víctor Alonso ; Borroni, Maria Virginia ; Candal, Roberto Jorge ; Herrera, Maria Lidia (Springer, 2020-11)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Citrus flavonoids against Fusarium verticillioides in post‐harvest maize: Minimization of fumonisins and alteration of fungal ultrastructure

Pok, Paula Sol ; García Londoño, Víctor Alonso ; Vicente, Sebastián ; Pacin, Ana ; Alzamora, Stella Maris ; Resnik, Silvia Liliana (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2021-03)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Structural Characterization and Antioxidant Capacity of Quinoa Cultivars Using Techniques of FT-MIR and UHPLC/ESI-Orbitrap MS Spectroscopy

García Parra, Miguel Angel ; Roa Acosta, Diego Fernando ; García Londoño, Víctor Alonso ; Moreno Medina, Brigitte ; Bravo Gomez, Jesús (MDPI, 2021-10)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Effect of sucrose esters on polymorphic behavior and crystallization kinetics of cupuassu fat and its fractions

Rodriguez Negrette, Ana Carolina ; Rodríguez Batiller, María Jose ; García Londoño, Víctor Alonso ; Borroni, Maria Virginia ; Candal, Roberto Jorge ; Herrera, Maria Lidia (Wiley-liss, div John Wiley & Sons Inc., 2022-01)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Characterization of By-products with High Fat Content Derived from the Production of Bovine Gelatin

García Londoño, Víctor Alonso ; Marín González, Natalia ; Roa Acosta, Diego Fernando ; Agudelo Laverde, Lina Marcela ; Botero, Laura ; Lellesch, Liliana Maria (NLM (Medline), 2022-12)
Otras Ciencias Naturales y Exactas. Otras Ciencias Naturales y Exactas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Crystallization and polymorphic behaviors of cocoa butter alternatives: A review

Ramos Ramos, María Regina ; García Londoño, Víctor Alonso ; Borroni, Maria Virginia ; Candal, Roberto Jorge ; Herrera, Maria Lidia (Springer, 2023-07)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

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