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Listar Articulos(ITPN) por autor "Bustos, Rubén O."
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Artículo
Alginate edible films containing microencapsulated lemongrass oil or citral: effect of encapsulating agent and storage time on physical and antimicrobial properties
Alarcón Moyano, Jessica K.
;
Bustos, Rubén O.
;
Herrera, Maria Lidia
;
Matiacevich, Silvia Beatriz
(
Association of Food Scientists and Technologists of India
,
2017-08
)
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