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Disciplina:INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS X

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Novel strategies for fortifying vegetable matrices with iron and Lactobacillus casei simultaneously

Genevois, Carolina Elizabeth ; de Escalada Pla, Marina Francisca ; Flores, Silvia Karina (Elsevier Science, 2017-06)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Flow properties of caseinomacropeptide aqueous solutions: Effect of particle size distribution, concentration, pH and temperature

Loria, Karina G. ; Aragón, Jimena C. ; Torregiani, Sofía M. ; Pilosof, Ana Maria Renata ; Farías, María E. (Elsevier Science, 2018-07)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

De viviendas a hoteles. Transformaciones arquitectónicas en un pueblo patrimonial (Purmamarca, Jujuy) / Homes to hotels. Architectural transformations in a world heritage village (Purmamarca, Jujuy)

Tommei, Constanza Inés (Universidad de Buenos Aires. Facultad de Arquitectura y Urbanismo, 2017-07)
Otras Ingeniería Civil. Ingeniería Civil. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Bloques de tierra comprimida (BTC) estabilizados con cal y cemento: Evaluación de su impacto ambiental y su resistencia a compresión / Compressed earth blocks (ceb) stabilized with lime and cement: Evaluation of both their environmental impact and compressive strength

Cabrera, Santiago Pedro ; Aranda Jiménez, Yolanda Guadalupe ; Suárez Domínguez, Edgardo Jonathan ; Rotondaro, Rodolfo (Universidad del Bío Bío. Facultad de Arquitectura, Construcción y Diseño, 2020-12)
Otras Ingeniería de los Materiales. Ingeniería de los Materiales. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Detection of brine plumes in an oil reservoir using the geoelectric method

Bongiovanni, Maria Victoria Flavia ; Osella, Ana Maria ; de la Vega, Matias ; Tichno, Adrian (IOP Publishing, 2013-07-02)
Ingeniería del Petróleo, Energía y Combustibles. Ingeniería del Medio Ambiente. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Egg albumin-folic acid nanocomplexes: Performance as a functional ingredient and biological activity

Arzeni, Carolina ; Pérez, Oscar E. ; Leblanc, Jean Guy Joseph ; Pilosof, Ana Maria Renata (Elsevier, 2015-10)
Otras Nanotecnología. Nanotecnología. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Antioxidant characterization of new dietary fiber concentrates from papaya pulp and peel (Carica papaya L.)

Nieto Calvache, Jhon Edinson ; Cueto, Mario Alberto ; Farroni, Abel Eduardo ; de Escalada Pla, Marina Francisca ; Gerschenson, Lia Noemi (Elsevier Ltd, 2016-12)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Byproduct from pumpkin (Cucurbita moschata Duchesne ex poiret) as a substrate and vegetable matrix to contain Lactobacillus casei

Genevois, Carolina Elizabeth ; Flores, Silvia Karina ; de Escalada Pla, Marina Francisca (Elsevier, 2016-05)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Propiedades termofísicas y antimicrobianas de films basados en gelatina de salmón y bovino adicionados con quitosano / Physicochemical and antimicrobial properties of bovine and salmon gelatin-chitosan films

Matiacevich, Silvia Beatriz ; Celis Cofré, Daniela ; Schebor, Carolina Claudia ; Enrione, Javier (Taylor & Francis, 2013-06)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Comparison of the fluidized state stability from radioactive particle tracking results

Salierno, Gabriel Leonardo ; Gradizek, Anton ; Maestri, Mauricio Leonardo ; Picabea, Julia Valentina ; Cassanello, Miryan ; De Blasio, Cataldo ; Cardona, Maria Angelica ; Hojman, Daniel Leonardo ; Somacal, Héctor Rubén (Molecular Diversity Preservation International, 2021-10)
Otras Ingeniería Química. Ingeniería Química. Ingenierías y Tecnologías

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