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Disciplina:INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS X

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Tecnologías sociales en territorios urbanos pobres barrio nuevo golf, Mar del Plata, Argentina (2010-2018)

Cacopardo, Fernando Alfonso ; Rotondaro, Rodolfo ; Blanco Pepi, Maria Macarena ; Cacopardo, Gabriel ; Freire, Patricio Gabriel ; Ispizua, Jeremías Juan ; Melián, José Isaac ; Mitidieri, Antonella (Universidad Nacional de Quilmes, 2020-04)
Otras Ingenierías y Tecnologías. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Resistencia a compresión en Bloques de Tierra Comprimida: Comparación entre diferentes métodos de ensayo. / Compressive strength in Compressed Earth Blocks: Comparison between different test methods

Cabrera, Santiago Pedro ; Gonzalez, Ariel ; Rotondaro, Rodolfo (Instituto de Ciencias de la Construcción Eduardo Torroja, 2020-03)
Otras Ingenierías y Tecnologías. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Métodos participativos y construcción con tierra en barrios urbanos pobres de Argentina. / Participatory methods and earthen construction in urban slums of Argentina

Rotondaro, Rodolfo ; Cacopardo, Fernando Alfonso (Universidad Antonio Nariño. Facultad de Artes, 2019-08)
Otras Ingenierías y Tecnologías. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Blanching of red beet (Beta vulgaris L. var. conditiva) root. Effect of hot water or microwave radiation on cell wall characteristics

Latorre, Maria Emilia ; de Escalada Pla, Marina Francisca ; Rojas, Ana Maria Luisa ; Gerschenson, Lia Noemi (Elsevier Science, 2013-07)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Optimization of physical properties of xanthan gum / tapioca starch edible matrices containing potassium sorbate and evaluation of its antimicrobial effectiveness

Arismendi, Constancia ; Chillo, Stefania ; Conte, Amalia ; del Nobile, Matteo Alessandro ; Flores, Silvia Karina ; Gerschenson, Lia Noemi (Elsevier, 2013-09)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Thermo-mechanical rice flour modification by planetary ball milling

Loubes, María Ana ; Tolaba, Marcela Patricia (Elsevier Science, 2014-01)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Stabilization of refrigerated avocado pulp: Effect of Allium and Brassica extracts on enzymatic browning

Bustos Shmidt, Mariela Cecilia ; Mazzobre, Maria Florencia ; Buera, Maria del Pilar (Elsevier Science, 2014-11)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Obtention of dietary fibre enriched fractions from peach bagasse using ethanol pre-treatment and microwave drying

Nieto Calvache, Jhon Edinson ; Fissore, Eliana Noemi ; Latorre, Maria Emilia ; Soria, Marcelo Abel ; de Escalada Pla, Marina Francisca ; Gerschenson, Lia Noemi (Elsevier Science, 2015-01)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Effect of formulation on rice noodle quality: Selection of functional ingredients and optimization by mixture design

Loubes, María Ana ; Flores, Silvia Karina ; Tolaba, Marcela Patricia (Elsevier Science, 2016-06)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Effect of steviosides and potassium sorbate on the growth and thermal inactivation of Zygosaccharomyces bailii in acidified model aqueous systems

Schelegueda, Laura Inés ; Zalazar, Aldana Lourdes ; Hracek, Victoria Mariel ; Gliemmo, María Fernanda ; Campos, Carmen Adriana (Elsevier Science, 2017-06)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

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