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Disciplina:Otras Ciencias Químicas X

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Artículo

Isothermal and differential scanning calorimetries to evaluate structural and metabolic alterations of osmo-dehydrated kiwifruit as a function of ripening stage

Panarese, Valentina ; Tylewicz, Urszula ; Santagapita, Patricio Roman ; Rocculi, Pietro ; Dalla Rosa, Marco (Elsevier, 2012-04)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Modification of Transverse NMR Relaxation Times and Water Diffusion Coefficients of Kiwifruit Pericarp Tissue Subjected to Osmotic Dehydration

Santagapita, Patricio Roman ; Laghi, Luca ; Panarese, Valentina ; Tylewicz, Urszula ; Rocculi, Pietro ; Dalla Rosa, Marco (Springer, 2012-04)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Selection of synthetic proteins to modulate the human frataxin function

Pignataro, María Florencia ; Herrera, Maria Georgina ; Fernández, Natalia Brenda ; Aran, Martin ; Gentili, Hernan Gustavo ; Battaglini, Fernando ; Santos, Javier (John Wiley & Sons, 2023-02)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Dynamics of gelation, textural and microstructural properties of gelatin gels in the presence of casein glycomacropeptide

Morales, Rocio ; Martinez, María Julia ; Pilosof, Ana Maria Renata (Elsevier Science, 2016-06)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Development of natural waxes dispensers for pheromones and use in mating disruption of the ambrosia beetle Megaplatypus mutatus in poplar (Populus spp) plantations

Ceriani Nakamurakare, Esteban Daniel ; Slodowicz, Mariel Pamela ; Carmaran, Cecilia Cristina ; Gonzalez Audino, Paola Andrea (Springer, 2016-05)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Impact of Prosopis alba exudate gum on sorption properties and physical stability of fish oil alginate beads prepared by ionic gelation

Vasile, Franco Emanuel ; Judis, Maria Alicia ; Mazzobre, Maria Florencia (Elsevier, 2018-06)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

The production of galacturonic acid enriched fractions and their functionality

Gerschenson, Lia Noemi (Elsevier, 2017-07)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías . Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Comparative behavior of protein or polysaccharide stabilized emulsion under in vitro gastrointestinal conditions

Bellesi, Fernando Alberto ; Martinez, María Julia ; Pizones Ruiz Henestrosa, Víctor Manuel ; Pilosof, Ana Maria Renata (Elsevier, 2016-01)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Cherry (Prunus avium) phenolic compounds for antioxidant preservation at food interfaces

Basanta, Maria Florencia ; Rojas, Ana Maria Luisa ; Martinefski, Manuela Romina ; Tripodi, Valeria Paula ; De'nobili, Maria Dolores ; Fissore, Eliana Noemi (Elsevier, 2018-12)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Antisnake venom activities of Aloysia citriodora palau: new applications for a known aromatic plant

Cáceres Wenzel, Marcela Inés ; Ricciardi, Gabriela Ana Leticia ; Torres, Ana M. ; Ricciardi Verrastro, Bárbara Verónica ; Ferrero, Susana ; Dellacassa, Eduardo (Har Krishan Bhalla & Sons, 2017-02)
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