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Disciplina:Ciencias Químicas X

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Chemical senses: a context-based approach to chemistry teaching for lower secondary school students

Edelsztein, Valeria Carolina ; Tarzi, Olga Inés ; Galagovsky, Lydia Raquel (De Gruyter, 2020-04)
Educación General. Ciencias de la Educación. Ciencias Sociales . Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

The potential role of isothermal calorimetry in studies of the stability of fresh-cut fruits

Rocculi, Pietro ; Panarese, Valentina ; Tylewicz, Urszula ; Santagapita, Patricio Roman ; Cocci, Emiliano ; Gómez Galindo, Federico ; Romani, Santina ; Dalla Rosa, Marco (Elsevier Science, 2012-07)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Stability and release of an encapsulated solvent-free lycopene extract in alginate-based beads

Aguirre Calvo, Tatiana Rocio ; Busch, Verónica María ; Santagapita, Patricio Roman (Elsevier Science, 2016-12)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Propolis encapsulation by spray drying: Characterization and stability

Busch, Verónica María ; Pereyra Gonzalez, Adriana ; Segatin, Natasa ; Santagapita, Patricio Roman ; Poklar Ulrich, Natasa ; Buera, Maria del Pilar (Elsevier Science, 2017-01)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Modification of foaming properties of soy protein isolate by high ultrasound intensity: Particle size effect

Morales, Rocio ; Martínez, Karina Dafne ; Pizones Ruiz Henestrosa, Víctor Manuel ; Pilosof, Ana Maria Renata (Elsevier Science, 2015-09)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Tracking protein electrodenaturation fronts in the electrochemical treatment of tumors

Olaiz, Nahuel Manuel ; Suárez, Cecilia Ana ; Risk, Marcelo ; Molina, Fernando Víctor ; Marshall, Guillermo Ricardo (Elsevier Science Inc, 2010-01)
Físico-Química, Ciencia de los Polímeros, Electroquímica. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas . Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas . Ciencias de la Computación. Ciencias de la Computación e Información. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Chemistry revisited: A teacher training workshop on nutrition

Edelsztein, Valeria Carolina ; Galagovsky, Lydia Raquel (De Gruyter, 2021-03)
Educación General. Ciencias de la Educación. Ciencias Sociales . Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Ca(II) and Ce(III) homogeneous alginate hydrogels from parent alginic acid precursor: a structural study

Sonego, Juan Manuel ; Santagapita, Patricio Roman ; Perullini, Ana Mercedes ; Jobbágy, Matías (Royal Society of Chemistry, 2016-04)
Físico-Química, Ciencia de los Polímeros, Electroquímica. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas . Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas . Ingeniería de los Materiales. Ingeniería de los Materiales. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Reacciones nucleares y radiactividad: Un abordaje posible desde el enfoque del aprendizaje basado en problemas / Nuclear reactions and radioactivity: A didactic proposal from the problem-based learning approach

Edelsztein, Valeria Carolina ; Castellsaguer, Dora (Asociación de Educadores en la Química de la República Argentina, 2020-06)
Educación General. Ciencias de la Educación. Ciencias Sociales . Química Inorgánica y Nuclear. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Polymorphic behavior during isothermal crystallization of high stearic high oleic sunflower oil stearins

Rincón Cardona, Jaime A. ; Martini, Silvana ; Candal, Roberto Jorge ; Herrera, Maria Lidia (Elsevier, 2013-02)
Química Coloidal. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas

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