Refinar búsqueda

Fecha de publicación

Disciplinas

Tipo de documento

Artículos

25

Tipo de acceso

Idioma

Inglés

25

Autor

Palabras clave

Buscar

Filtros

Use los filtros para refinar su búsqueda.

Filtro actual:


Nuevo filtro:

Autor:Santagapita, Patricio Roman X

Mostrando 5 de un total de 25 resultados para la colección: Articulos(OCA CIUDAD UNIVERSITARIA). (0.014 segundos)

Mostrando ítems 21-25 de 25

Artículo

Isothermal and differential scanning calorimetries to evaluate structural and metabolic alterations of osmo-dehydrated kiwifruit as a function of ripening stage

Panarese, Valentina ; Tylewicz, Urszula ; Santagapita, Patricio Roman ; Rocculi, Pietro ; Dalla Rosa, Marco (Elsevier, 2012-04)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Modification of Transverse NMR Relaxation Times and Water Diffusion Coefficients of Kiwifruit Pericarp Tissue Subjected to Osmotic Dehydration

Santagapita, Patricio Roman ; Laghi, Luca ; Panarese, Valentina ; Tylewicz, Urszula ; Rocculi, Pietro ; Dalla Rosa, Marco (Springer, 2012-04)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Encapsulation and Stabilization of β-Carotene in Amaranth Matrices Obtained by Dry and Wet Assisted Ball Milling

Roa Acosta, Diego Fernando ; Buera, Maria del Pilar ; Tolaba, Marcela Patricia ; Santagapita, Patricio Roman (Springer, 2017-03)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Alginate Beads Containing Lactase: Stability and Microstructure

Traffano Schiffo, Maria Victoria ; Aguirre Calvo, Tatiana Rocio ; Castro Giraldez, Marta ; Fito Suñer, Pedro Jose ; Santagapita, Patricio Roman (American Chemical Society, 2017-06)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Non-destructive assessment of kiwifruit physico-chemical parameters to optimise the osmotic dehydration process: A study on FT-NIR spectroscopy

Santagapita, Patricio Roman ; Tylewicz, Urszula ; Panarese, Valentina ; Rocculi, Pietro ; Dalla Rosa, Marco (Academic Press Inc Elsevier Science, 2016-02)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas

Mostrando ítems 21-25 de 25