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Autor:Guerrero, Sandra N. X

Mostrando 5 de un total de 25 resultados para la colección: Articulos(OCA CIUDAD UNIVERSITARIA). (0.011 segundos)

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Artículo

Impact of a combined processing technology involving ultrasound and pulsed light on structural and physiological changes of Saccharomyces cerevisiae KE 162 in apple juice

Ferrario, Mariana Inés ; Guerrero, Sandra N. (Academic Press Ltd - Elsevier Science Ltd, 2017-08)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Effect of a continuous flow-through pulsed light system combined with ultrasound on microbial survivability, color and sensory shelf life of apple juice

Ferrario, Mariana Inés ; Guerrero, Sandra N. (Elsevier, 2016-04)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Effectiveness of UV-C light assisted by mild heat on Saccharomyces cerevisiae KE 162 inactivation in carrot-orange juice blend studied by flow cytometry and transmission electron microscopy

García Carrillo, Mercedes ; Ferrario, Mariana Inés ; Guerrero, Sandra N. (Academic Press Ltd - Elsevier Science Ltd, 2018-08)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías . Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Development and quality assessment of a turbid carrot-orange juice blend processed by UV-C light assisted by mild heat and addition of Yerba Mate (Ilex paraguariensis) extract

Ferrario, Mariana Inés ; Schenk, Marcela Liliana ; García Carrillo, Mercedes ; Guerrero, Sandra N. (Elsevier, 2018-12-07)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Study of the inactivation of some microorganisms in turbid carrot-orange juice blend processed by ultraviolet light assisted by mild heat treatment

García Carrillo, Mercedes ; Ferrario, Mariana Inés ; Guerrero, Sandra N. (Elsevier, 2017-11)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

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