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Disciplina:INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS X

Mostrando 10 de un total de 305 resultados para la colección: Articulos(OCA CIUDAD UNIVERSITARIA). (0.025 segundos)

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Artículo

Changes in Structure, Rheology, and Water Mobility of Apple Tissue Induced by Osmotic Dehydration with Glucose or Trehalose

Vicente, Sebastián ; Nieto, Andrea Bibiana ; Hodara, Karina ; Castro, María A. ; Alzamora, Stella Maris (Springer, 2012-06)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Fumonisins in maize and gluten meal analysed in Argentinean wet milling industrial plants by ELISA compared with HPLC-FLD method

Coronel, María Bernarda ; Vicente, Sebastián ; Resnik, Silvia Liliana ; Alzamora, Stella Maris ; Pacin, Ana (Elsevier, 2016-09)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Interaction Models and Automated Control under Partial Observable Environments

Ciolek, Daniel Alfredo ; Braberman, Victor Adrian ; D'ippolito, Nicolás Roque ; Piterman, Nir ; Uchitel, Sebastian (IEEE Computer Society, 2017-01)
Ingeniería de Sistemas y Comunicaciones. Ingeniería Eléctrica, Ingeniería Electrónica e Ingeniería de la Información. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Features of the motion of gel particles in a three-phase bubble column under foaming and non-foaming conditions

Salierno, Gabriel Leonardo ; Maestri, Mauricio Leonardo ; Piovano, Stella ; Cassanello, Miryan ; Cardona, Maria Angelica ; Hojman, Daniel Leonardo ; Somacal, Héctor (Chemical Industry Press, 2018-06)
Ingeniería de Procesos Químicos. Ingeniería Química. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Calcium alginate beads motion in a foaming three-phase bubble column

Salierno, Gabriel Leonardo ; Maestri, Mauricio Leonardo ; Piovano, Stella Maris ; Cassanello Fernandez, Miryam Celeste ; Cardona, Maria Angelica ; Hojman, Daniel Leonardo ; Somacal, Héctor Rubén (Elsevier Science Sa, 2017-05)
Otras Ingeniería Química. Ingeniería Química. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Inactivation of Aspergillus carbonarius and Aspergillus flavus in malting barley by pulsed light and impact on germination capacity and microstructure

Zenklusen, María Helga ; Coronel, María Bernarda ; Castro, María Agueda ; Alzamora, Stella Maris ; Gonzalez, Hector Horacio Lucas (Elsevier, 2018-02)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Assessing changes in enriched maize flour formulations after extrusion by means of FTIR, XRD, and chemometric analysis

Cueto, Mario Alberto ; Farroni, Abel Eduardo ; Rodríguez, Silvio David ; Schoenlechner, Regine ; Schleining, Gerhard ; Buera, Maria del Pilar (Springer, 2018-01)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Carotenoid and color changes in traditionally flaked and extruded products

Cueto, Mario Alberto ; Farroni, Abel Eduardo ; Schoenlechner, Regine ; Schleining, Gerhard ; Buera, Maria del Pilar (Elsevier, 2017-08)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

The production of galacturonic acid enriched fractions and their functionality

Gerschenson, Lia Noemi (Elsevier, 2017-07)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías . Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Submicron O/W emulsions embedded into modified waxy maize starch based matrix: Rheological and microstructural characterization

Alfano, E.H. ; Crosta, T. ; Martinez, María Julia ; Perez, Oscar Edgardo ; Farías, María Edith (Elsevier, 2017-06)
Otras Nanotecnología. Nanotecnología. Ingenierías y Tecnologías

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