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Disciplina:INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS X

Mostrando 10 de un total de 305 resultados para la colección: Articulos(OCA CIUDAD UNIVERSITARIA). (0.037 segundos)

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Artículo

Inactivation kinetics and growth dynamics during cold storage of Escherichia coli ATCC 11229, Listeria innocua ATCC 33090 and Saccharomyces cerevisiae KE162 in peach juice using aqueous ozone

Garcia Loredo, Analia Belen ; Guerrero, Sandra N. ; Alzamora, Stella Maris (Elsevier, 2015-05)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Enhancement of a solar photo-Fenton reaction by using ferrioxalate complexes for the treatment of a synthetic cotton-textile dyeing wastewater

Doumic, Lucila Inés ; Soares, Petrick A. ; Ayude, María Alejandra ; Cassanello Fernandez, Miryam Celeste ; Boaventura, Rui A.R. ; Vilar, Vítor J.P. (Elsevier Science Sa, 2015-10)
Otras Ingeniería Química. Ingeniería Química. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Modeling the biosorption of basic dyes from binary mixtures

Fernandez, Maria Emilia ; Bonelli, Pablo Ricardo ; Cukierman, Ana Lea ; Lemcoff, Norberto Oscar (Springer, 2015-02)
Otras Ingeniería Química. Ingeniería Química. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

β-Lactoglobulin–carboxymethylcellulose core–shell microparticles: Construction, characterization and isolation

Carpineti, L. ; Martinez, María Julia ; Pilosof, Ana Maria Renata ; Perez, Oscar Edgardo (Elsevier, 2014-01)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Natamycin efficiency for controlling yeast growth in models systems and on cheese surfaces

Ollé Resa, Carolina Patricia ; Jagus, Rosa Juana ; Gerschenson, Lia Noemi (Elsevier, 2014-01)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Osmotic dehydrated raspberries: changes in physical and bioactive compounds

Sette, Paula Andrea ; Franceschinis, Lorena Edith ; Schebor, Carolina Claudia ; Salvatori, Daniela Marisol (Taylor & Francis, 2015-02-18)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Influence of freezing temperature and maltodextrin concentration on stability of linseed oil-in-water multilayer emulsions

Fioramonti, Silvana Alejandra ; Arzeni, Carolina ; Pilosof, Ana Maria Renata ; Rubiolo, Amelia Catalina ; Santiago, Liliana Gabriela (Elsevier, 2015-01)
Biotecnología Industrial. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Mixed soy globulins and β-lactoglobulin systems behaviour in aqueous solutions and at the air–water interface

Pizones Ruiz Henestrosa, Víctor Manuel ; Martinez, María Julia ; Carrera Sánchez, Cecilio ; Rodríguez Patino, Juan M. ; Pilosof, Ana Maria Renata (Elsevier, 2014-03)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Potential of UV-C Light for Preservation of Cut Apples Fortified with Calcium: Assessment of Optical and Rheological Properties and Native Flora Dynamics

Gómez, Paula Luisina ; Schenk, Marcela Liliana ; Salvatori, Daniela Marisol ; Alzamora, Stella Maris (Springer, 2015-09)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Physical and mechanical properties of maize extrudates as affected by the addition of chia and quinoa seeds and antioxidants

Cueto, Mario Alberto ; Porras Saavedra, Josefina ; Farroni, Abel Eduardo ; Alamilla Beltrán, Liliana ; Schöenlechner, Regine ; Schleining, Gerhard ; Buera, Maria del Pilar (Elsevier, 2015-12)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

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