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2010 - 2019
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2001 - 2009
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Disciplinas
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS
303
Otras Ingenierías y Tecnologías
175
Alimentos y Bebidas
162
Ingeniería Química
56
Otras Ingeniería Química
40
Nanotecnología
28
Nano-materiales
19
Otras Ingenierías y Tecnologías
14
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS
13
Ingeniería de los Materiales
13
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Tipo de documento
Artículos
305
Tipo de acceso
Acceso abierto
283
Acceso restringido
20
Embargado
2
Idioma
Inglés
273
Español
29
Italiano
3
Autor
Pilosof, Ana Maria Renata
41
Gerschenson, Lia Noemi
31
Bonelli, Pablo Ricardo
28
Cukierman, Ana Lea
27
Alzamora, Stella Maris
26
Guerrero, Sandra N.
22
Buera, Maria del Pilar
19
Campos, Carmen Adriana
19
Schebor, Carolina Claudia
18
Rojas, Ana Maria Luisa
15
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Palabras clave
Color
11
Pulsed Light
6
Texture
6
Freeze-Drying
5
FUNCTIONAL PROPERTIES
5
Potassium Sorbate
5
Structure
5
Trehalose
5
Uv-C Light
5
Apple
4
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Disciplina:INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS
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Artículo
In situ fluidized hot melt granulation using a novel meltable binder: Effect of formulation variables on granule characteristics and controlled release tablets
Prado, Héctor Juan
;
Bonelli, Pablo Ricardo
;
Cukierman, Ana Lea
(
Elsevier Science
,
2014-06
)
Otras Ingeniería Química. Ingeniería Química. Ingenierías y Tecnologías
Artículo
Bacteriocinogenic Lactic Acid Bacteria of Caprine Products from Chaco-Argentina
Rivas, Franco Paolo
;
Castro, Marcela Paola
;
Cayré, María E.
;
Campos, Carmen Adriana
(
Cosmos Scholars Publishing House
,
2014-08
)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo
Relationships Between Texture and Rheological Properties in Blanched Apple Slices (var. Granny Smith) Studied by Partial Least Squares Regression
Garcia Loredo, Analia Belen
;
Guerrero, Sandra N.
;
Alzamora, Stella Maris
(
Springer
,
2014-01
)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo
Effect of natamycin, nisin and glycerol on the physicochemical properties, roughness and hydrophobicity of tapioca starch edible films
Ollé Resa, Carolina Patricia
;
Jagus, Rosa Juana
;
Gerschenson, Lia Noemi
(
Elsevier Science
,
2014-04
)
Ingeniería de los Materiales. Ingeniería de los Materiales. Ingenierías y Tecnologías
Artículo
Soy protein hydrolysate and gelling polysaccharides systems in cooked foams: a method to improve their combinations
Martínez, Karina Dafne
;
Pilosof, Ana Maria Renata
(
Science PostPrint
,
2014-04
)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo
Nitrate uptake improvement by modified activated carbons developed from two species of pine cones
Nunell, Gisel Vanesa
;
Fernandez, Maria Emilia
;
Bonelli, Pablo Ricardo
;
Cukierman, Ana Lea
(
Academic Press Inc Elsevier Science
,
2015-02
)
Otras Ingeniería Química. Ingeniería Química. Ingenierías y Tecnologías
Artículo
Efficient removal of Orange G using Prussian Blue nanoparticlessupported over alumina
Doumic, Lucila Inés
;
Salierno, Gabriel Leonardo
;
Cassanello Fernandez, Miryam Celeste
;
Haure, Patricia Monica
;
Ayude, María Alejandra
(
Elsevier
,
2015-02
)
Ingeniería de Procesos Químicos. Ingeniería Química. Ingenierías y Tecnologías . Química Coloidal. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo
Automatic qualitative trend simulation method for diagnosing faults in industrial processes
Maestri, Mauricio Leonardo
;
Ziella, Daniel Horacio
;
Cassanello Fernandez, Miryam Celeste
;
Horowitz, Gabriel Ignacio
(
Elsevier
,
2014-01
)
Otras Ingeniería Química. Ingeniería Química. Ingenierías y Tecnologías
Artículo
Design of an integrated power system using a proton exchange membrane fuel cell
Lavorante, Maria José
;
Gurevich Messina, Luciano Ignacio
;
Franco, Juan Isidro
;
Bonelli, Pablo Ricardo
(
Elsevier
,
2014-01
)
Otras Ingeniería Química. Ingeniería Química. Ingenierías y Tecnologías
Artículo
Multilayer emulsions as a strategy for linseed oil microencapsulation: Effect of pH and alginate concentration
Fioramonti, Silvana Alejandra
;
Martinez, María Julia
;
Pilosof, Ana Maria Renata
;
Rubiolo, Amelia Catalina
;
Santiago, Liliana Gabriela
(
Elsevier
,
2015-01
)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
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