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Disciplina:Ciencias Químicas X

Mostrando 10 de un total de 144 resultados para la colección: Articulos(OCA CIUDAD UNIVERSITARIA). (0.033 segundos)

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Artículo

Comparative behavior of protein or polysaccharide stabilized emulsion under in vitro gastrointestinal conditions

Bellesi, Fernando Alberto ; Martinez, María Julia ; Pizones Ruiz Henestrosa, Víctor Manuel ; Pilosof, Ana Maria Renata (Elsevier, 2016-01)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Cherry (Prunus avium) phenolic compounds for antioxidant preservation at food interfaces

Basanta, Maria Florencia ; Rojas, Ana Maria Luisa ; Martinefski, Manuela Romina ; Tripodi, Valeria Paula ; De'nobili, Maria Dolores ; Fissore, Eliana Noemi (Elsevier, 2018-12)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Antisnake venom activities of Aloysia citriodora palau: new applications for a known aromatic plant

Cáceres Wenzel, Marcela Inés ; Ricciardi, Gabriela Ana Leticia ; Torres, Ana M. ; Ricciardi Verrastro, Bárbara Verónica ; Ferrero, Susana ; Dellacassa, Eduardo (Har Krishan Bhalla & Sons, 2017-02)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Encapsulation and Stabilization of β-Carotene in Amaranth Matrices Obtained by Dry and Wet Assisted Ball Milling

Roa Acosta, Diego Fernando ; Buera, Maria del Pilar ; Tolaba, Marcela Patricia ; Santagapita, Patricio Roman (Springer, 2017-03)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Alginate Beads Containing Lactase: Stability and Microstructure

Traffano Schiffo, Maria Victoria ; Aguirre Calvo, Tatiana Rocio ; Castro Giraldez, Marta ; Fito Suñer, Pedro Jose ; Santagapita, Patricio Roman (American Chemical Society, 2017-06)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Toasting time and cooking formulation affect browning reaction products development in corn flakes

Cueto, Mario Alberto ; Burillo, Sergio Perez ; Rufían Henares, José Angel ; Farroni, Abel Eduardo ; Buera, Maria del Pilar (Amer Assoc Cereal Chemists, 2017-05)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Detection and Classification of Hydrolyzed Dairy Additives Using Electronic Noses

Vorobioff, Juan ; Adaro, Mauricio Omar ; Boggio, Norberto Gabriel ; Magallanes, J. ; Boselli, A. ; Lamagna, Federico Agustín ; Rinaldi, Carlos Alberto (American Scientific Publishers, 2018-06)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Mechanism of Sulfide Binding by Ferric Hemeproteins

Boubeta, Fernando Martín ; Bieza, Silvina Andrea ; Bringas, Mauro ; Estrin, Dario Ariel ; Boechi, Leonardo ; Bari, Sara Elizabeth (American Chemical Society, 2018-07)
Físico-Química, Ciencia de los Polímeros, Electroquímica. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Cold-Adaptation Signatures in the Ligand Rebinding Kinetics to the Truncated Hemoglobin of the Antarctic Bacterium Pseudoalteromonas haloplanktis TAC125

Boubeta, Fernando Martín ; Boechi, Leonardo ; Estrin, Dario Ariel ; Patrizi, Barbara ; Di Donato, Mariangela ; Iagatti, Alessandro ; Giordano, Daniela ; Verde, Cinzia ; Bruno, Stefano ; Abbruzzetti, Stefania ; Viappiani, Cristiano (American Chemical Society, 2018-12)
Físico-Química, Ciencia de los Polímeros, Electroquímica. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Influence of Cholesterol on the Dynamics of Hydration in Phospholipid Bilayers

Elola, Maria Dolores ; Rodriguez, Javier (American Chemical Society, 2018-05)
Físico-Química, Ciencia de los Polímeros, Electroquímica. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas

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