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Disciplina:Otras Ciencias Químicas X

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Artículo

The relationship between antibrowning, anti-radical and reducing capacity of Brassica and Allium extracts

Bustos Shmidt, Mariela Cecilia ; Agudelo Laverde, Lina Marcela ; Mazzobre, Maria Florencia ; Buera, Maria del Pilar (ISEKI Food Association, 2014-04)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Bioconjugating Thiols to Poly(acrylamide) Gels for Cell Culture Using Methylsulfonyl Co-monomers

Farrukh, Aleeza ; Paez, Julieta Irene ; Salierno, Marcelo Javier ; del Campo, Aránzazu (Wiley, 2016-02)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Proteins as nano-carriers for bioactive compounds. The case of 7S and 11S soy globulins and folic acid complexation

Ochnio, María Emilia ; Martínez, Karina Dafne ; Allievi, Mariana Caludia ; Palavecino Ruiz, Marcos Daniel ; Martínez, Karina Dafne ; Perez, Oscar Edgardo (MDPI, 2018-02)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Improved Functionality of Foamed WPI Solutions by Ultrasound Application

Martínez, Karina Dafne ; Carrera Sánchez, Cecilio (United Scientific Group, 2016-04)
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Artículo

Novel trends in cyclodextrins encapsulation: applications in food science

Dos Santos Ferreira, Cristina Isabel ; Buera, Maria del Pilar ; Mazzobre, Maria Florencia (Elsevier, 2017-08)
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Artículo

High intensity ultrasound application on rheological properties effects of native soy protein isolate

Sullca Grimaldez, Lourdes ; Martínez, Karina Dafne (Biointerface Research in Applied Chemistry, 2017-02)
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Artículo

Characterization of Schizosaccharomyces pombe ER -Mannosidase: A Reevaluation of the Role of the Enzyme on ER-associated Degradation

Movsichoff, Federico ; Castro, Olga Alejandra ; Parodi, Armando José A. (American Society for Cell Biology, 2005-07)
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Artículo

Physicochemical Characterization of Alginate Beads Containing Sugars and Biopolymers

Aguirre Calvo, Tatiana Rocio ; Santagapita, Patricio Roman (Hindawi Publishing Corporation, 2016-08)
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Artículo

Biophysical Characterisation of Neuroglobin of the Icefish, a Natural Knockout for Hemoglobin and Myoglobin. Comparison with Human Neuroglobin

Giordano, Daniela ; Boron, Carlos Ignacio ; Abbruzzetti, Stefania ; van Leuven, Wendy ; Nicoletti, Francesco P. ; Forti, Flavio ; Bruno, Stefano ; Cheng, C. H. Christina ; Moens, Luc ; di Prisco, Guido ; Nadra, Alejandro Daniel ; Estrin, Dario Ariel ; Smulevich, Giulietta ; Dewilde, Sylvia ; Viappiani, Cristiano ; Verde, Cinzia (Public Library of Science, 2012-12)
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Encapsulation of a free-solvent extract of lycopene in alginate-Ca(II) beads containing sugars and biopolymers

Aguirre Calvo, Tatiana Rocio ; Santagapita, Patricio Roman (Springer, 2017-07)
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