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Autor:Santagapita, Patricio Roman X

Mostrando 10 de un total de 25 resultados para la colección: Articulos(OCA CIUDAD UNIVERSITARIA). (0.029 segundos)

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Artículo

Physicochemical Characterization of Alginate Beads Containing Sugars and Biopolymers

Aguirre Calvo, Tatiana Rocio ; Santagapita, Patricio Roman (Hindawi Publishing Corporation, 2016-08)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Impact of protective agents and drying methods on desiccation tolerance of Salix nigra L. seeds

Santagapita, Patricio Roman ; Ott Schneider, Helena ; Agudelo Laverde, Lina Marcela ; Buera, Maria del Pilar (Elsevier France-editions Scientifiques Medicales Elsevier, 2014-06)
Otras Biotecnología Agropecuaria. Biotecnología Agropecuaria. Ciencias Agrícolas
Artículo

Encapsulation of a free-solvent extract of lycopene in alginate-Ca(II) beads containing sugars and biopolymers

Aguirre Calvo, Tatiana Rocio ; Santagapita, Patricio Roman (Springer, 2017-07)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Pink grapefruit lycopene encapsulated in alginate-based beads: stability towards freezing and drying

Aguirre Calvo, Tatiana Rocio ; Santagapita, Patricio Roman (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2019-02)
Físico-Química, Ciencia de los Polímeros, Electroquímica. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Gums induced microstructure stability in Ca(II)-alginate beads containing lactase analyzed by SAXS

Traffano Schiffo, Maria Victoria ; Castro Giraldez, Marta ; Fito, Pedro J. ; Perullini, Ana Mercedes ; Santagapita, Patricio Roman (Elsevier, 2018-01)
Físico-Química, Ciencia de los Polímeros, Electroquímica. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Impact of supramolecular interactions of dextran-β-cyclodextrin polymers on invertase activity in freeze-dried systems

Santagapita, Patricio Roman ; Mazzobre, Maria Florencia ; Buera, Maria del Pilar ; Ramírez, Héctor L. ; Gómez Brizuela, Leissy ; Corti, Horacio Roberto ; Villalonga Santana, Reynaldo (American Chemical Society, 2015-05)
Físico-Química, Ciencia de los Polímeros, Electroquímica. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

β-cyclodextrin modifications as related to enzyme stability in dehydrated systems: Supramolecular transitions and molecular interactions

Santagapita, Patricio Roman ; Gómez Brizuela, Leissy ; Mazzobre, Maria Florencia ; Ramirez, Héctor L. ; Corti, Horacio Roberto ; Villalonga Santana, Reynaldo ; Buera, Maria del Pilar (Elsevier, 2011-01)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Effect of osmotic dehydration on kiwifruit: Results of a multianalytical approach to structural study / Uticaj osmotske dehidracije na kivi: rezultati multianalitičkog pristupa proučavanja strukture

Dalla Rosa, Marco ; Tylewicz, Urszula ; Panarese, Valentina ; Laghi, Luca ; Pisi, Annamaria ; Santagapita, Patricio Roman ; Rocculi, Pietro (National Society of Processing and Energy in Agriculture, 2011-10)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Encapsulation of lactase in Ca(II)-alginate beads: Effect of stabilizers and drying methods

Traffano Schiffo, Maria Victoria ; Castro Giraldez, Marta ; Fito Suñer, Pedro Jose ; Santagapita, Patricio Roman (Elsevier Science, 2017-10)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Effects of pH, extrusion tip size and storage protocol on the structural properties of Ca(II)-alginate beads

Zazzali, Ignacio ; Aguirre Calvo, Tatiana Rocio ; Pizones Ruiz Henestrosa, Víctor Manuel ; Santagapita, Patricio Roman ; Perullini, Ana Mercedes (Elsevier, 2019-02-15)
Química Coloidal. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas

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