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Autor:Guerrero, Sandra N. X

Mostrando 10 de un total de 25 resultados para la colección: Articulos(OCA CIUDAD UNIVERSITARIA). (0.03 segundos)

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Artículo

Estudio de la inactivación de microorganismos deteriorativos en jugos de manzana y melón tratados por luz pulsada y ultrasonido / Study of the inactivation of spoilage microorganisms in apple and melon juices by pulsed light and ultrasound

Ferrario, Mariana Inés ; Guerrero, Sandra N. (Laboratorio tecnológico del Uruguay, 2016-06)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Effect of emulsification on the antimicrobial activity of carvacrol / Efecto de la emulsificación sobre la actividad antimicrobiana del carvacrol

Char, Cielo Dolores ; Cisternas, Lorena ; Perez, Francisco ; Guerrero, Sandra N. (Taylor & Francis, 2015-06)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

The effect of UV-C in combination with H2O2 treatments on microbial response and quality parameters of fresh cut pear discs

Schenk, Marcela Liliana ; García Loredo, Analía ; Raffellini, Silvia Monica ; Alzamora, Stella Maris ; Guerrero, Sandra N. (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2012-09)
Biotecnología Industrial. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Optimisation of minimal processing variables to preserve the functional quality and colour of carrot juice by means of the response surface methodology

Ferrario, Mariana Inés ; Guerrero, Sandra N. ; Char, Cielo Dolores (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2017-04)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Inactivation of Alicyclobacillus acidoterrestris ATCC 49025 spores in apple juice by pulsed light : influence of initial contamination and required reduction levels / Inactivación de esporas de Alicyclobacillus acidoterrestris ATCC 49025 por luz pulsada en jugo de manzana. Influencia de la contaminación inicial y de las reducciones requeridas

Ferrario, Mariana Inés ; Guerrero, Sandra N. (Asociación Argentina de Microbiología, 2018-01)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Yerba mate (Ilex paraguariensis) favors survival and growth of dopaminergic neurons in culture

Bernardi, Maria Alejandra ; Ballestero, Pedro Lorenzo ; Schenk, Marcela Liliana ; Ferrario, Mariana Inés ; Gómez, Gimena ; Rivero, Roy Cristian ; Avale, Maria Elena ; Taravini, Irene Rita Eloisa ; Gershanik, Oscar Samuel ; Guerrero, Sandra N. ; Ferrario, Juan Esteban (Veterinary and Human Toxicology, 2019-04)
Neurociencias. Medicina Básica. Ciencias Médicas y de la Salud
Artículo

Antimicrobial Activity of Binary and Ternary Mixtures of Vanillin, Citral, and Potassium Sorbate in Laboratory Media and Fruit Purées

Schenk, Marcela Liliana ; Ferrario, Mariana Inés ; Guerrero, Sandra N. (Springer, 2018-02)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Relationships between rheological properties, texture and structure of apple (Granny Smith var.) affected by blanching and/or osmotic dehydration

Garcia Loredo, Analia Belen ; Guerrero, Sandra N. ; Gómez, Paula Luisina ; Alzamora, Stella Maris (Springer, 2013-03)
Ingenierías y Tecnologías. Otras Ingenierías y Tecnologías. Alimentos y Bebidas
Artículo

Kinetics of Escherichia coli inactivation employing hydrogen peroxide at varying temperatures, pH and concentrations

Raffellini, Silvia Monica ; Schenk, Marcela Liliana ; Guerrero, Sandra N. ; Alzamora, Stella Maris (Elsevier, 2011-06)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Mild thermal process combined with vanillin plus citral to help shorten the inactivation time for Listeria innocua in orange juice

Char, Cielo Dolores ; Guerrero, Sandra N. ; Alzamora, Stella Maris (Springer, 2010-12)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

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