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Listar Articulos(OCA CIUDAD UNIVERSITARIA) por autor "Alfano, E.H."
Mostrando ítems 1-1 de 1
Artículo
Submicron O/W emulsions embedded into modified waxy maize starch based matrix: Rheological and microstructural characterization
Alfano, E.H.
;
Crosta, T.
;
Martinez, María Julia
;
Perez, Oscar Edgardo
;
Farías, María Edith
(
Elsevier
,
2017-06
)
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