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Fecha de publicación

2017

1

Disciplinas

Tipo de documento

Artículos

1

Tipo de acceso

Embargado

1

Idioma

Inglés

1

Autor

Fadda, Silvina G.

1
Mendoza, Lucia Margarita

1
Pérez Ibarreche, Mariana

1
Vignolo, Graciela Margarita

1

Palabras clave

Adhesion Genes

1
Biofilm

1
L. Sakei

1
Proteomics

1
Stainless Steel Surface

1

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Tipo de documento:Artículo X Palabra clave:Biofilm X Idioma:Inglés X Autor:Mendoza, Lucia Margarita X Autor:Pérez Ibarreche, Mariana X Palabra clave:Stainless Steel Surface X Tipo de acceso:Embargado X

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Artículo

Proteomic and genetics insights on the response of the bacteriocinogenic Lactobacillus sakei CRL1862 during biofilm formation on stainless steel surface at 10 °C

Pérez Ibarreche, Mariana ; Mendoza, Lucia Margarita ; Vignolo, Graciela Margarita ; Fadda, Silvina G. (Elsevier Science, 2017-10)
Biotecnología Industrial. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías

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