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Artículo

Argentine Beef Demand and Household Choices of Retail Channels

Rossini, Gustavo EduardoIcon ; García Arancibia, RodrigoIcon ; Depetris de Guiguet, Edith Yris Noemi
Fecha de publicación: 06/2014
Editorial: University of Bonn
Revista: International Journal on Food System Dynamics
ISSN: 1869-6945
Idioma: Inglés
Tipo de recurso: Artículo publicado
Clasificación temática:
Economía, Econometría

Resumen

Household choices of outlet retail channels in beef purchases depend on several characteristics related to the quality of the product, convenience and ease of purchase, and economic factors such as price, income and payment methods. The aim of this paper is to study the influence of demographic and socio-economic attributes in the choice made by argentine consumers using a Multinominal Logit Model. The results show that the total number of purchases, the type of household, payment methods, and gender and schooling years of household head are the most relevant variables in the sample.
Palabras clave: Beef , Household Consumption , Multinomial Logit , Argentina
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info:eu-repo/semantics/openAccess Excepto donde se diga explícitamente, este item se publica bajo la siguiente descripción: Creative Commons Attribution-NonCommercial 2.5 Unported (CC BY-NC 2.5)
Identificadores
URI: http://hdl.handle.net/11336/31067
URL: http://centmapress.ilb.uni-bonn.de/ojs/index.php/fsd/article/view/511
Colecciones
Articulos(CCT - SANTA FE)
Articulos de CTRO.CIENTIFICO TECNOL.CONICET - SANTA FE
Citación
García Arancibia, Rodrigo; Rossini, Gustavo Eduardo; Depetris de Guiguet, Edith Yris Noemi; Argentine Beef Demand and Household Choices of Retail Channels; University of Bonn; International Journal on Food System Dynamics; 5; 1; 6-2014; 1-10
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