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Artículo

Flavonoids and Phenylethylamides Are Pivotal Factors Affecting the Antimicrobial Properties of Stingless Bee Honey

Dallagnol, Andrea Micaela ; Dallagnol, Verónica Cristina ; Vignolo, Graciela Margarita ; Peporine Lopes, Norberto ; Brunetti, Andrés Eduardo (American Chemical Society, 2022-10)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Effects of Cold Pressed Chia Seed Oil Intake on Hematological and Biochemical Biomarkers in Both Normal and Hypercholesterolemic Rabbits

Alarcón, Gabriela del Jesús ; Sierra, Liliana ; Roco, Julieta ; Van Nieuwenhove, Carina Paola ; Medina, Analia ; Medina, Mirta ; Jerez, Susana Josefina (Springer, 2022-12)
Otras Medicina Básica. Medicina Básica. Ciencias Médicas y de la Salud
Artículo

Propionibacterium acidipropionici CRL1198 influences the production of acids and the growth of bacterial genera stimulated by inulin in a murine model of cecal slurries

Lorenzo Pisarello, Maria Jose ; Gultemirian, Maria de Lourdes ; Nieto Peñalver, Carlos Gabriel ; Perez Chaia, Adriana Beatriz (Elsevier, 2010-08)
Biotecnología relacionada con la Salud. Biotecnología de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud
Artículo

Genomic and proteomic characterization of two strains of Shigella flexneri 2 isolated from infants’ stool samples in Argentina

Torrez Lamberti, Monica Florencia ; Teran, Lucrecia Cecilia ; Lopez, Fabian Enrique ; Pescaretti, María de Las Mercedes ; Delgado, Monica Alejandra (BioMed Central, 2022-06)
Bioquímica y Biología Molecular. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Peptides with angiotensin I converting enzyme (ACE) inhibitory activity generated from porcine skeletal muscle proteins by the action of meat-borne Lactobacillus

Castellano, Patricia Haydee ; Aristoy, María Concepción ; Sentandreu, Miguel Ángel ; Vignolo, Graciela Margarita ; Toldrá, Fidel (Elsevier Science, 2013-08)
Otras Biotecnologías de la Salud. Biotecnología de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud
Artículo

B-casein hydrolysate generated by the cell envelope-associated proteinase of Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis CRL 581 protects against trinitrobenzene sulfonic acid-induced colitis in mice

Espeche Turbay, Maria Beatriz ; de Moreno, Maria Alejandra ; Perdigon, Gabriela del Valle ; Savoy, Graciela ; Hebert, Elvira Maria (Elsevier, 2012-02)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Diversity in proteinase specificity of thermophilic lactobacilli as revealed by hydrolysis of dairy and vegetable proteins

Pescuma, Micaela ; Espeche Turbay, Maria Beatriz ; Mozzi, Fernanda Beatriz ; Font, Graciela Maria ; Savoy, Graciela ; Hebert, Elvira Maria (Springer, 2013-09)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Safety and Effects of Intravaginal Administration of Lacticaseibacillus rhamnosus CRL1332 Immobilized on Nanofibers in a Murine Experimental Model

Silva, Jessica Alejandra ; de Gregorio, Priscilla Romina ; Nader, Maria Elena Fatima (MDPI, 2023-08)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Fruit and vegetable snacks as carriers of probiotics and bioactive compounds: a review

Bustos, Ana Yanina ; Font, Graciela Maria ; Taranto, Maria Pia (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2023-03)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Killer yeasts used as starter cultures to modulate the behavior of potential spoilage non-Saccharomyces yeasts during Malbec wine fermentation

Fernandez de Ullivarri, Miguel ; Merín, María Gabriela ; Raya, Raul Ricardo ; Morata, Vilma Ines ; Mendoza, Lucia Margarita (Elsevier, 2023-12)
Bioprocesamiento Tecnológico, Biocatálisis, Fermentación. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías

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