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Characterization of salivaricin CRL 1328, a two-peptide bacteriocin produced by Lactobacillus salivarius CRL 1328 isolated from the human vagina

Vera Pingitore, Esteban ; Hebert, Elvira Maria ; Nader, Maria Elena Fatima ; Sesma, Fernando Juan Manuel (Elsevier Science, 2009-07-08)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Population structure and safety aspects of Enterococcus strains isolated from artisanal dry fermented sausages produced in Argentina

Fontana, Cecilia Alejandra ; Gazzola, Simona ; Cocconcelli, Pier Sandro ; Vignolo, Graciela Margarita (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2009-09)
Otras Biotecnología Agropecuaria. Biotecnología Agropecuaria. Ciencias Agrícolas
Artículo

Effects of short-term mild calorie restriction diet and renutrition with ruminant milks on leptin levels and other metabolic parameters in mice

Gauffin Cano, María Paola ; Van Nieuwenhove, Carina Paola ; Chaila, Zulema ; Bazan de Casella, María Cristina del Valle ; Gonzalez, Silvia Nelina (Elsevier Science Inc, 2009-03-25)
Otras Producción Animal y Lechería. Producción Animal y Lechería. Ciencias Agrícolas
Artículo

Release of the cell-envelope-associated proteinase of lactobacillus delbrueckii subspecies lactis CRL 581 is dependent upon pH and temperature

Espeche Turbay, Maria Beatriz ; Savoy, Graciela ; Hebert, Elvira Maria (American Chemical Society, 2009-09)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Design and quality control of a pharmaceutical formulation containing natural products with antibacterial, antifungal and antioxidant properties

Ordóñez, Adriana ; Ordóñez, Roxana Mabel ; Zampini, Iris Catiana ; Isla, Maria Ines (Elsevier Science, 2009-08)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Phenotypic, agronomic and nutritional characteristics of seven varieties of Andean potatoes

Jimenez, María Eugenia ; Rossi, Analia Mabel ; Samman, Norma Cristina (Academic Press Inc Elsevier Science, 2009-09)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Modeling lactic acid bacteria growth in vacuum-packaged cooked meat emulsions stored at three temperatures

Cayre, María Elisa ; Vignolo, Graciela Margarita ; Garro, Oscar Alfredo (Academic Press Ltd - Elsevier Science Ltd, 2003-10)
Otras Ingeniería Química. Ingeniería Química. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Lactobacillus casei: Influence on the innate immune response and haemostatic alterations in a liver-injury model

Haro, Ana Cecilia ; Zelaya, María Hortensia del Rosario ; Lazarte, Sandra Stella ; Alvarez, Gladis Susana ; Aguero, Graciela (National Research Council Canada-NRC Research Press, 2009-06)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Nasal administration of Lactococcus lactis improves local and systemic immune responses against Streptococcus pneumoniae

Medina, Marcela Susana ; Villena, Julio Cesar ; Salva, Maria Susana ; Vintiñi, Elisa Ofelia ; Langella, Phillipe ; Alvarez, Gladis Susana (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2008-08)
Inmunología. Medicina Básica. Ciencias Médicas y de la Salud
Artículo

Prevention of chronic gastritis by fermented milks made with exopolysaccharide-producing Streptococcus thermophilus strains

Rodriguez, Maria Cecilia ; Medici, Marta Graciela ; Rodriguez, Ana Virginia ; Mozzi, Fernanda Beatriz ; Font, Graciela Maria (American Dairy Science Association, 2009-06)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

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