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Fecha de publicación
2020 - 2023
9
2010 - 2019
24
2001 - 2009
15
Disciplinas
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS
24
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS
23
Ciencias Biológicas
22
Biología Celular, Microbiología
16
Biotecnología Industrial
13
Alimentos y Bebidas
9
Otras Ingenierías y Tecnologías
9
Bioprocesamiento Tecnológico, Biocatálisis, Fermentación
8
Otras Ciencias Biológicas
5
Biotecnología Industrial
4
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Tipo de documento
Artículos
48
Tipo de acceso
Acceso abierto
37
Acceso restringido
11
Idioma
Inglés
47
Español
1
Autor
Mozzi, Fernanda Beatriz
48
Font, Graciela Maria
20
Pescuma, Micaela
18
Hebert, Elvira Maria
17
De Vuyst, Luc
10
Raya, Raul Ricardo
8
Bleckwedel, Juliana
7
Martínez, Fernando Gabriel
4
Ortiz, María Eugenia
4
Saavedra, Maria Lucila
4
... Ver mas
Palabras clave
Lactic Acid Bacteria
19
LACTIC ACID BACTERIA
9
Exopolysaccharides
8
Lactobacillus
4
Exopolysaccharide
3
Fermentation
3
FRUCTOBACILLUS TROPAEOLI
3
MANNITOL
3
Proteolysis
3
SELENIUM METABOLISM
3
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Autor:Mozzi, Fernanda Beatriz
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Artículo
Microbiomes associated with the surfaces of northern Argentinian fruits show a wide species diversity
Louise, Vermote
;
Marko, Verce
;
Mozzi, Fernanda Beatriz
;
de Vuyst, Luc
;
Weckx, Stefan
(
Frontiers Media S.A.
,
2022-07
)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo
Whey-derived valuable products obtained by microbial fermentation
Pescuma, Micaela
;
Font, Graciela Maria
;
Mozzi, Fernanda Beatriz
(
Springer
,
2015-08
)
Otras Biotecnología del Medio Ambiente. Biotecnología del Medio Ambiente. Ingenierías y Tecnologías
Artículo
Functional fermented foods and starters cultures
Mozzi, Fernanda Beatriz
;
Raya, Raul Ricardo
(
Oxford University Press
,
2022-07
)
Bioprocesamiento Tecnológico, Biocatálisis, Fermentación. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías
Artículo
Diversity in proteinase specificity of thermophilic lactobacilli as revealed by hydrolysis of dairy and vegetable proteins
Pescuma, Micaela
;
Espeche Turbay, Maria Beatriz
;
Mozzi, Fernanda Beatriz
;
Font, Graciela Maria
;
Savoy, Graciela
;
Hebert, Elvira Maria
(
Springer
,
2013-09
)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo
Selenium stress response of the fruit origin strain Fructobacillus tropaeoli CRL 2034
Martínez, Fernando Gabriel
;
Moreno Martin, Gustavo
;
Mozzi, Fernanda Beatriz
;
Madrid, Yolanda
;
Pescuma, Micaela
(
Springer
,
2023-01
)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo
Determination of size and mass-and number-based concentration of biogenic SeNPs synthesized by lactic acid bacteria by using a multimethod approach
Moreno Martin, Gustavo
;
Pescuma, Micaela
;
Pérez Corona, Teresa
;
Mozzi, Fernanda Beatriz
;
Madrid Albarrn, Yolanda
(
Elsevier Science
,
2017-11
)
Otras Ciencias Químicas. Ciencias Químicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo
Lactic acid bacteria as cell factories for the generation of bioactive peptides
Brown, Lucia
;
Vera Pingitore, Esteban
;
Mozzi, Fernanda Beatriz
;
Saavedra, Maria Lucila
;
Villegas, Josefina Maria
;
Hebert, Elvira Maria
(
Bentham Science Publishers
,
2017-02
)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo
S-layer production by Lactobacillus acidophilus IBB 801 under environmental stress conditions
Grosu Tudor, Silvia Simona
;
Brown, Lucia
;
Hebert, Elvira Maria
;
Brezeanu, Aurelia
;
Brinzan, Alexandru
;
Fadda, Silvina G.
;
Mozzi, Fernanda Beatriz
;
Zamfir, Medana
(
Springer
,
2016-05-24
)
Biotecnología Industrial. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías
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