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Artículo

Effect of dominant specie of lactic acid bacteria from tomato on natural microflora development in tomato purée

Sajur, Silvia Analia ; Saguir de Zucal, Fabiana Maria ; Manca, Maria Cristina (Elsevier, 2007-05)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Influence of phenolic compounds from wines on the growth of Listeria monocytogenes

Rodriguez Vaquero, Maria Jose ; Alberto, Maria Rosa ; Manca, Maria Cristina (Elsevier, 2007-05)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Anti-inflammatory properties of lactic acid bacteria: Current knowledge, applications and prospects

Leblanc, Jean Guy Joseph ; de Moreno, Maria Alejandra ; Perdigon, Gabriela del Valle ; Miyoshi, Anderson ; Rochat, Tatiana ; Bermudez Humaran, Luis ; Langella, Philippe ; Sesma, Fernando Juan Manuel ; Azevedo, Vasco (Bentham Science Publishers, 2008-07)
Inmunología. Medicina Básica. Ciencias Médicas y de la Salud
Artículo

Antibacterial effect of phenolic compounds from different wines

Rodriguez Vaquero, Maria Jose ; Alberto, Maria Rosa ; Manca, Maria Cristina (Elsevier, 2007-02)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Effect of long-term continuous consumption of fermented milk containing probiotic bacteria on mucosal immunity and the activity of peritoneal macrophages

de Moreno, Maria Alejandra ; Chaves, Analia Silvina ; Carmuega, Esteban ; Weill, Ricardo ; Antóine, J. ; Perdigon, Gabriela del Valle (Elsevier Gmbh, 2008-03)
Inmunología. Medicina Básica. Ciencias Médicas y de la Salud
Artículo

Screening of lactic acid bacteria isolates from dairy and cereal products for exopolysaccharide production and genes involved

Van der Meulen, Roel ; Grosu Tudor, Silvia ; Mozzi, Fernanda Beatriz ; Vaningelgem, Frederik ; Zamfir, Medana ; Font, Graciela Maria ; De Vuyst, Luc (Elsevier Science, 2007-09-30)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Enzymatic hydrolysis of soybean protein using lactic acid bacteria

Aguirre, Laura Beatriz María ; Garro, Marisa Selva ; Savoy, Graciela (Elsevier, 2008-12-15)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas . Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Inhibition of Listeria innocua and Brochothrix thermosphacta in vacuum-packaged meat by addition of bacteriocinogenic Lactobacillus curvatus CRL705 and its bacteriocins

Castellano, Patricia Haydee ; Vignolo, Graciela Margarita (Wiley Blackwell Publishing, Inc, 2006-08)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Lactobacillus casei administration reduces lung injuries in a Streptococcus pneumoniae infection in mice

Racedo, Silvia María ; Villena, Julio Cesar ; Medina, Marcela Susana ; Agüero, Graciela ; Rodriguez, Ana Virginia ; Alvarez, Gladis Susana (Elsevier Science, 2006-08)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Proposed model: Mechanisms of immunomodulation induced by probiotic bacteria

Maldonado Galdeano, María Carolina ; de Moreno, Maria Alejandra ; Vinderola, Celso Gabriel ; Bibas Bonet, María Eugenia ; Perdigon, Gabriela del Valle (American Society for Microbiology, 2007-05-12)
Inmunología. Medicina Básica. Ciencias Médicas y de la Salud

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