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Artículo

Characterization of the melA Locus for α-Galactosidase in Lactobacillus plantarum

Silvestroni, Aurelio ; Connes, Cristelle ; Sesma, Fernando Juan Manuel ; Savoy, Graciela ; Piard, Jean-Christophe (American Society for Microbiology, 2002-11)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Lactic acid starter and probiotic bacteria: A comparative "in vitro" study of probiotic characteristics and biological barrier resistance

Vinderola, Celso Gabriel ; Reinheimer, Jorge Alberto (Elsevier Science, 2003-06)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Food-grade heteropolysaccharides: ongoing research and future trends of biopolymers from lactic acid bacteria

Font, Graciela Maria ; Torino, Maria Ines ; De Vuyst, Luc ; Mozzi, Fernanda Beatriz (Stockholm University, 2003-12)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Natural and anthropic perturbations to the chemical composition of the Colorado River (Tucumán, Argentina)

Galindo, María Cristina ; Vece, María Benita ; Perondi, María Elena ; García, María Gabriela ; Hidalgo, Margarita del Valle ; Apella, Maria Cristina ; Blesa, Miguel Angel (Springer, 2004-05-02)
Meteorología y Ciencias Atmosféricas. Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Characterization of the Protein-Sinthesis Dependent Adaptive Acid Tolerance Response in Lactobacillus acidophilus

Lorca, Graciela L. ; Font, Graciela Maria ; Ljungh, Asa (Karger, 2002-12)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Evaluation of genotoxic and antigenotoxic effects of hydroalcoholic extracts of Zuccagnia punctata Cav.

Zampini, Iris Catiana ; Villarini, Milena ; Moretti, Massimo ; Dominici, Luca ; Isla, Maria Ines (Elsevier Ireland, 2008-01-17)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Development of an enzymatic method to quantify methyl ketones from bacterial origin

Fadda, Silvina G. ; Lebert, André ; Talon, Régine (American Chemical Society, 2002-04-26)
Agricultura. Agricultura, Silvicultura y Pesca. Ciencias Agrícolas
Artículo

Revalorización del cultivo de papas andinas (Solanum tuberosum ssp andigenum)

Jimenez, María Eugenia ; Rossi, Analia Mabel ; Samman, Norma Cristina (Publitec S.A., 2007-04)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Milk fermented by Lactobacillus helveticus R389 and its non-bacterial fraction confer enhanced protection against Salmonella enteritidis serovar Typhimurium infection in mice

Vinderola, Celso Gabriel ; Matar, Chantal ; Perdigon, Gabriela del Valle (Elsevier Gmbh, 2007-04-05)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Interactions among lactic acid starter and probiotic bacteria used for fermented dairy products

Vinderola, Celso Gabriel ; Mocchiutti, Paulina ; Reinheimer, Jorge Alberto (American Dairy Science Association, 2002-04)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

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