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Artículo

Probiotic characterization of lactic acid bacteria from artisanal goat cheese for functional dairy product development / Caracterização probiótica de bactérias láticas de queijo de leite de cabra artesanal para desenvolvimento de produtos lácteos funcionais

Sesín, Abraham Alejandro ; Carol Paz, Juan José ; Ledesma, Ana Estela ; Taranto, Maria Pia ; Bustos, Ana Yanina (Instituto de Tecnología de Alimentos, 2023-12)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

In vitro digestibility of oligosaccharides synthesized by dairy propionibacteria β-galactosidase from lactose, lactulose and lactitol

Fara, María Agustina ; Hernandez Hernandez, Oswaldo ; Montilla, Antonia ; Zarate, Gabriela del Valle (Elsevier, 2023-02)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Bioprotective Lactic Acid Bacteria and Lactic Acid as a Sustainable Strategy to Combat Escherichia coli O157:H7 in Meat

Baillo, Ayelen Antonella ; Cisneros, Monica Lucia del Rosario ; Villena, Julio Cesar ; Vignolo, Graciela Margarita ; Fadda, Silvina G. (MDPI, 2023-01)
Inmunología. Medicina Básica. Ciencias Médicas y de la Salud
Artículo

Effects of Goat Manure Fertilization on Grain Nutritional Value in Two Contrasting Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) Varieties Cultivated at High Altitudes

González, J. A. ; Yousif, Sawsan K. M. ; Erazzu, L. E. ; Martínez Calsina, Luciana ; Lizarraga, E. F. ; Omer, Rihab M. ; Bazile, D. ; Fernandez Turiel, J. L. ; Buedo, S. E. ; Rejas, M. ; Fontana, P. D. ; González, D. A. ; Oviedo, A. ; Alzuaibr, Fahad Mohammed ; Al Qahtani, Salem Mesfer ; Al Harbi, Nadi Awad ; Ibrahim, Mohamed F. M. ; Van Nieuwenhove, Carina Paola (MDPI, 2023-03)
Ciencias de las Plantas, Botánica. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

The Respiratory Commensal Bacterium Corynebacterium pseudodiphtheriticum as a Mucosal Adjuvant for Nasal Vaccines

Ortiz Moyano, Francisco Ramiro ; Raya Tonetti, María Fernanda ; Fukuyama, Kohtaro ; Elean, Mariano Daniel ; Tomokiyo, Mikado ; Suda, Yoshihito ; Melnikov, Vyacheslav ; Kitazawa, Haruki ; Villena, Julio Cesar (MDPI, 2023-03)
Inmunología. Medicina Básica. Ciencias Médicas y de la Salud

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