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Disciplina:Biotecnología Industrial X

Mostrando 10 de un total de 52 resultados para la colección: Articulos(CERELA). (0.031 segundos)

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Artículo

Inorganic salts and intracellular polyphosphate inclusions play a role in the thermotolerance of the immunobiotic Lactobacillus rhamnosus CRL 1505

Correa Deza, Maria Alejandra ; Grillo Puertas, Mariana ; Salva, Maria Susana ; Rapisarda, Viviana Andrea ; Gerez, Carla Luciana ; Font, Graciela Maria (Public Library of Science, 2017-06)
Biotecnología Industrial. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Proteomic and genetics insights on the response of the bacteriocinogenic Lactobacillus sakei CRL1862 during biofilm formation on stainless steel surface at 10 °C

Pérez Ibarreche, Mariana ; Mendoza, Lucia Margarita ; Vignolo, Graciela Margarita ; Fadda, Silvina G. (Elsevier Science, 2017-10)
Biotecnología Industrial. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Lactic Acid Bacteria from Andean Grain Amaranth: A Source of Vitamins and Functional Value Enzymes

Carrizo, Silvana Lorena ; Montes de Oca, Cecilia Estefania ; Hebert, Elvira Maria ; Saavedra, Maria Lucila ; Vignolo, Graciela Margarita ; Leblanc, Jean Guy Joseph ; Rollan, Graciela Celestina (Karger, 2017-11-23)
Biotecnología Industrial. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Draft genome sequence of lactobacillus plantarum CRL681, isolated from argentinean artisanal fermented sausages

Fadda, Silvina G. ; Villena, Julio Cesar ; Albarracín, Leonardo Miguel ; Saavedra, Maria Lucila ; Islam, M. Aminul ; Vignolo, Graciela Margarita ; Kitazawa, Haruki ; Hebert, Elvira Maria (American Society for Microbiology, 2019-04)
Bioprocesamiento Tecnológico, Biocatálisis, Fermentación. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Functional fermented cherimoya (Annona cherimola Mill.) juice using autochthonous lactic acid bacteria

Isas, Ana Sofía ; Mariotti Celis, María Salomé ; Pérez Correa, José Ricardo ; Fuentes, Eduardo ; Rodríguez, Lyanne ; Palomo, Iván ; Mozzi, Fernanda Beatriz ; Van Nieuwenhove, Carina Paola (Elsevier Science, 2020-12)
Bioprocesamiento Tecnológico, Biocatálisis, Fermentación. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Estudios de adhesión de Escherichia coli O157:H7 a carne fresca e interacción con bacterias lácticas antagonistas

Baillo, Ayelen Antonella ; Fadda, Silvina G. (Publitec, 2020-06)
Bioprocesamiento Tecnológico, Biocatálisis, Fermentación. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Selenium bio-enrichment of Mediterranean fruit juices through lactic acid fermentation

Gaglio, Raimondo ; Pescuma, Micaela ; Madrid Albarrán, Yolanda ; Franciosi, Elena ; Moschetti, Giancarlo ; Francesca, Nicola ; Mozzi, Fernanda Beatriz ; Settanni, Luca (Elsevier Science, 2021-05-24)
Bioprocesamiento Tecnológico, Biocatálisis, Fermentación. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Proteolytic activity of Lactobacillus strains on soybean proteins

Aguirre, Laura Beatriz María ; Hebert, Elvira Maria ; Garro, Marisa Selva ; Savoy, Graciela (Elsevier Science, 2014-07)
Bioprocesamiento Tecnológico, Biocatálisis, Fermentación. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Immobilization of vaginal Lactobacillus in polymeric nanofibers for its incorporation in vaginal probiotic products

Silva, Jessica Alejandra ; de Gregorio, Priscilla Romina ; Rivero, Guadalupe ; Abraham, Gustavo Abel ; Nader Macías, María Elena Fátima (Elsevier Science, 2021-01)
Bioproductos, Biomateriales, Bioplásticos, Biocombustibles, Bioderivados, etc.. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Autochthonous starter culture selection to keep traditions in the manufacture of dry sausages alive

Palavecino Prpich, Noelia Zulema ; Castro, Marcela Paola ; Cayre, María Elisa ; Garro, Oscar Alfredo ; Vignolo, Graciela Margarita (Springer Verlag Berlín, 2014-12-17)
Bioprocesamiento Tecnológico, Biocatálisis, Fermentación. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías

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