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Autor:Mozzi, Fernanda Beatriz X

Mostrando 10 de un total de 48 resultados para la colección: Articulos(CERELA). (0.037 segundos)

Mostrando ítems 11-20 de 48

Artículo

YebC, a putative transcriptional factor involved in the regulation of the proteolytic system of Lactobacillus

Brown, Lucia ; Villegas, Josefina Maria ; Elean, Mariano Daniel ; Fadda, Silvina G. ; Mozzi, Fernanda Beatriz ; Saavedra, Maria Lucila ; Hebert, Elvira Maria (Nature Publishing Group, 2017-12-17)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Functional fermented cherimoya (Annona cherimola Mill.) juice using autochthonous lactic acid bacteria

Isas, Ana Sofía ; Mariotti Celis, María Salomé ; Pérez Correa, José Ricardo ; Fuentes, Eduardo ; Rodríguez, Lyanne ; Palomo, Iván ; Mozzi, Fernanda Beatriz ; Van Nieuwenhove, Carina Paola (Elsevier Science, 2020-12)
Bioprocesamiento Tecnológico, Biocatálisis, Fermentación. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Exploring the Genome of Fructobacillus tropaeoli CRL 2034, a Fig-Origin Strain that Produces High Levels of Mannitol from Fructose

Ruiz Rodríguez, Luciana Gabriela ; Mohamed, María Florencia ; Bleckwedel, Juliana ; Teran, Lucrecia Cecilia ; Hebert, Elvira Maria ; Mozzi, Fernanda Beatriz ; Raya, Raul Ricardo (Springer, 2020-09)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Major role of lactate dehydrogenase D-LDH1 for the synthesis of lactic acid in Fructobacillus tropaeoli CRL 2034

Bleckwedel, Juliana ; Mohamed, María Florencia ; Mozzi, Fernanda Beatriz ; Raya, Raul Ricardo (Springer, 2020-09)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Selenium bio-enrichment of Mediterranean fruit juices through lactic acid fermentation

Gaglio, Raimondo ; Pescuma, Micaela ; Madrid Albarrán, Yolanda ; Franciosi, Elena ; Moschetti, Giancarlo ; Francesca, Nicola ; Mozzi, Fernanda Beatriz ; Settanni, Luca (Elsevier Science, 2021-05-24)
Bioprocesamiento Tecnológico, Biocatálisis, Fermentación. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Biotransformation of Selenium by Lactic Acid Bacteria: Formation of Seleno-Nanoparticles and Seleno-Amino Acids

Martínez, Fernando Gabriel ; Moreno Martin, Gustavo ; Pescuma, Micaela ; Madrid Albarrán, Yolanda ; Mozzi, Fernanda Beatriz (Frontiers Media S.A., 2020-06)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Food prospects of selenium enriched-Lactobacillus acidophilus CRL 636 and Lactobacillus reuteri CRL 1101

Pescuma, Micaela ; Gomez Gomez, Beatríz ; Perez Corona, Teresa ; Font, Graciela Maria ; Madrid Albarrn, Yolanda ; Mozzi, Fernanda Beatriz (Elsevier Ltd, 2017-08)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Bioaccumulation of selenium-by fruit origin lactic acid bacteria in tropical fermented fruit juices

Crespo, Laura Carolina ; Gaglio, Raimondo ; Martínez, Fernando Gabriel ; Martin, Gustavo Moreno ; Franciosi, Elena ; Madrid-Albarrán, Yolanda ; Settanni, Luca ; Mozzi, Fernanda Beatriz ; Pescuma, Micaela (Elsevier, 2021-11)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Diversity in growth and protein degradation by dairy relevant lactic acid bacteria species in reconstituted whey

Pescuma, Micaela ; Hebert, Elvira Maria ; Bru, Elena ; Font, Graciela Maria ; Mozzi, Fernanda Beatriz (Cambridge University Press, 2012-05)
Bioprocesamiento Tecnológico, Biocatálisis, Fermentación. Biotecnología Industrial. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Uso de bacterias lácticas en nuevos productos funcionales de lactosuero

Pescuma, Micaela ; Hebert, Elvira Maria ; Font, Graciela Maria ; Mozzi, Fernanda Beatriz (Publitec, 2006-12)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

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