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Autor:Medina, Roxana Beatriz X

Mostrando 10 de un total de 30 resultados para la colección: Articulos(CERELA). (0.03 segundos)

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Artículo

Microencapsulated feruloyl esterase-producing lactobacilli ameliorate lipid profile and glycaemia in high fat diet-induced obese mice

Russo, Matias Irineo ; Márquez, María Antonela ; Abeijon Mukdsi, Maria Claudia ; Santacruz López, Yolanda Arlette ; López Malo, Aurelio ; Gauffin Cano, María Paola ; Medina, Roxana Beatriz (Wageningen Academic Publishers, 2019-03)
Nutrición, Dietética. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud
Artículo

Oral administration of Lactobacillus fermentum CRL1446 improves biomarkers of metabolic syndrome in mice fed a high-fat diet supplemented with wheat bran

Russo, Matias Irineo ; Márquez, María Antonela ; Herrera, Héctor Matías ; Abeijon Mukdsi, Maria Claudia ; Saavedra, Maria Lucila ; Hebert, Elvira Maria ; Gauffin Cano, María Paola ; Medina, Roxana Beatriz (Royal Society of Chemistry, 2020-05)
Nutrición, Dietética. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud
Artículo

Ethyl butanoate is synthesised both by alcoholysis and esterification by dairy lactobacilli and propionibacteria

Abeijon Mukdsi, Maria Claudia ; Maillard, Marie Bernadette ; Medina, Roxana Beatriz ; Thierry, A. (Elsevier Science, 2018-03)
Otras Ciencias Biológicas. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Production of conjugated dienoic and trienoic fatty acids by lactic acid bacteria and bifidobacteria

Terán, Victoria ; Luna Pizarro, Patricia del Carmen ; Zacarías, María Florencia ; Vinderola, Celso Gabriel ; Medina, Roxana Beatriz ; Van Nieuwenhove, Carina Paola (Elsevier, 2015-12)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Administration of Lactobacillus fermentum CRL1446 increases intestinal feruloyl esterase activity in mice

Abeijon Mukdsi, Maria Claudia ; Gauffin Cano, María Paola ; Gonzalez, Silvia Nelina ; Medina, Roxana Beatriz (Wiley, 2012-01)
Otras Biotecnologías de la Salud. Biotecnología de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud
Artículo

Lactic Acid Bacteria Strains Differently Modulate Gut Microbiota and Metabolic and Immunological Parameters in High-Fat Diet-Fed Mice

Fabersani Marrades, Mario Emanuel ; Márquez, María Antonela ; Russo, Matias Irineo ; Ross, Gloria Romina ; Torres, Sebastián ; Fontana, Cecilia Alejandra ; Puglisi, Edoardo ; Medina, Roxana Beatriz ; Gauffin Cano, María Paola (Frontiers Media, 2021-09)
Nutrición, Dietética. Ciencias de la Salud. Ciencias Médicas y de la Salud
Artículo

Aroma compounds and consumer acceptability of soybean paste fermented by lactobacilli

Nacchio, Bárbara Luciana ; Avila Hael, Graciela Natividad ; Medina, Roxana Beatriz ; Garro, Marisa Selva (Association of Food Scientists and Technologists of India, 2022-05)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Spray dried lactobacilli maintain viability and feruloyl esterase activity during prolonged storage and under gastrointestinal tract conditions

Russo, Matias Irineo ; Abeijon Mukdsi, Maria Claudia ; Santacruz López, Yolanda Arlette ; Ross, Gloria Romina ; López Malo, Aurelio ; Gauffin Cano, María Paola ; Medina, Roxana Beatriz (Association of Food Scientists and Technologists of India, 2021-05)
Biología Celular, Microbiología. Ciencias Biológicas. Ciencias Naturales Y Exactas
Artículo

Contribution of lactic acid bacteria esterases to the release of fatty acids in miniature ewe's milk cheese models

Abeijon Mukdsi, Maria Claudia ; Medina, Roxana Beatriz ; Katz, Marta Beatriz ; Pivotto, Rodolfo ; Gatti, Patricia ; Gonzalez, Silvia Nelina (American Chemical Society, 2009-02-01)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías
Artículo

Ester synthesis by lactic acid bacteria isolated from goat's and ewe's milk and cheeses

Abeijon Mukdsi, Maria Claudia ; Medina, Roxana Beatriz ; Alvarez, Maria de Fatima ; Gonzalez, Silvia Nelina (Elsevier, 2009-11)
Alimentos y Bebidas. Otras Ingenierías y Tecnologías. Ingenierías y Tecnologías

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